Guia Del Golfo

Gran directorio de libros en multiples formatos EPUB, PDF, MOBI

Alimentación sin riesgos

Sinopsis del Libro

Libro Alimentación sin riesgos

Las infecciones y toxinfecciones alimentarias significan un importante problema para la salud de los seres humanos, afectando a casi 1 de cada 10 personas anualmente, de los cuales 4 son niños. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos que contienen microorganismos (bacterias, virus, parásitos, hongos), sustancias tóxicas producidas por ellos, componentes físicos, químicos, o elementos que el organismo reconoce como extraños. Los síntomas provocados suelen ser vómitos, diarrea, fiebre y durar pocos días, sin embargo, muchos microorganismos causan efectos mucho mas graves, como bacteriemias, encefalitis, insuficiencias renales, entre otras, hasta la muerte. Estas complicaciones dependen, en algunos casos, de la susceptibilidad del huésped. Los neonatos, bebes, niños, embarazadas, ancianos son mas vulnerables que los adultos a contraerlas y a desarrollar formas más complicadas. Así como también las personas que se encuentran atravesando un proceso de depresión de su sistema inmunológico, ya sea causado por enfermedad (autoinmune, SIDA, cáncer) o por tratamiento (quimioterapia, radioterapia, fármacos, trasplante). La mayoría de las infecciones y toxiinfecciones alimentarias ocurren en el hogar o en instituciones, siendo las personas que manipulan los alimentos los principales responsables. Conocer los microorganismos de riesgo en cada situación biológica o patológica de la vida es uno de los objetivos de este libro. Dominar las medidas para inhibición y destrucción es otro de los propósitos. Evitar su presencia en la alimentación protegiendo al cuerpo humano de sus efectos adversos, es la finalidad. Dirigido a profesionales de la salud, especialmente a licenciados en nutrición y profesionales de la alimentación. Es un libro que nos interesa a todos. Graciela María Mestre es licenciada en nutrición, especializada en inocuidad alimentaria y nutrición pediátrica, que luego de desempeñarse con Jefa de clínica del Área de alimentación del Hospital de Pediatría Prof. Dr. J. P Garrahan, se dedica a la docencia e investigación bibliográfica.

Ficha del Libro

Total de páginas 358

Autor:

  • Graciela María Mestre

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.2

46 Valoraciones Totales


Otros libros de Salud

Rituales para la Hechicera

Libro Rituales para la Hechicera

¿Qué es una bruja o un brujo? Es una persona que aprende, desde el amor y el respeto a la individualidad ajena, a reconocer y manejar estas energías en favor suyo y de sus seres queridos. Hago hincapié en el “respeto a la individualidad ajena” porque nadie, absolutamente nadie tiene el derecho de entrometerse en la voluntad de otra persona por medio de hechizos, para tratar de cambiarla. Al hacerlo, inevitablemente activa las correspondientes leyes universales, por ejemplo, la de causa y efecto, o la del boomerang. La primera nos enseña que recibimos con creces los efectos de nuestro ...

Iniciación a la meditación Taoísta

Libro Iniciación a la meditación Taoísta

Este no es un libro para leer, este es un libro para practicar. Una visión actual sobre un tema ancestral, desde el prisma de la sencillez y la simpleza. El alimento psíquico del que se nutre la mente, es el más importante para nuestro equilibrio energético, vital y emocional. De el se nutre nuestros pensamientos, que son a su vez el alimento de nuestra mente. Con esta iniciación en un sencillo método podemos establecernos en un habito de práctica combinada adaptándola a nuestro propio método personal del cultivo y cuidado de nuestra mente. Ello nos permitirá alcanzar el supremo...

El chiste como antídoto del Estrés

Libro El chiste como antídoto del Estrés

El chiste como antídoto del estrés escrito en un lenguaje científico-popular propone algunas consideraciones sobre el estrés y su repercusión en la salud física y mental, además, destaca los efectos terapéuticos del chiste, de los que contiene una buena colección, como el método más popular para combatir el estrés.

Historia ilustrada de la moral sexual

Libro Historia ilustrada de la moral sexual

Para el autor, la época burguesa destierra la sensualidad, suplantándola por un rigor corporal que disciplina las capacidades físicas de la persona. Al mismo tiempo, la maternidad se convierte en el destino supremo del cuerpo femenino. El despunte del capitalismo traerá consigo un nuevo puritanismo, y se impondrá la moral victoriana desde la segunda mitad del siglo xix hasta la Primera Guerra Mundial. Es la época de los corsés inhumanos que comprimen el tronco de hombres y mujeres, del calzado abotonado y del escote cerrado. En medio de ese enmascaramiento total del cuerpo, el mero...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas