Auditoría a los sistemas de información de costos y presupuestos

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro ...

El presente libro orienta al lector en el proceso que va desde la generación de una idea de negocio, la introducción en el mercado, su desarrollo y la puesta en marcha del emprendimiento. Los nueve capítulos del libro permiten la creación de un negocio de forma sistémica, permitiendo que el conocimiento de la futura organización se vaya gestando en un proceso interactivo de aprendizaje permanente, alimentándose del conocimiento de los recursos que se estudian en detalle: humanos, comerciales, de producción, financieros y de información, y que se ajustan al perfil del negocio que se...

En esta nueva edición de Casos prácticos de dirección financiera se actualizan los contenidos y se introducen nuevos casos. El propósito de la obra es facilitar el estudio de las principales decisiones financieras en el ámbito empresarial desde un enfoque eminentemente práctico. Con el fin de que los lectores puedan seguir sin dificultad los supuestos planteados, se describen de forma detallada los pasos necesarios para su resolución y se acompañan de la explicación de los aspectos teóricos y conceptuales que se plantean durante los mismos. Los casos se han clasificado por bloques...

Cuando nuestros intereses, deseos o necesidades particulares producen consecuencias socialmente indeseadas, enfrentamos un dilema de lo colectivo.