Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana

El objetivo pretendido por los autores de esta obra ha sido proporcionar a sus alumnos de las licenciaturas de farmacia, biología, bioquímica y química, un texto claro, asequible y actual sobre los fundamentos de la ciencia toxicología, que les sirva de apoyo a las clases teóricas. Así mismo, puede interesar a los alumnos de otras licenciaturas del área de las ciencias experimentales y a todos aquellos profesionales que tengan curiosidad por la ciencia toxicológica, ya que se ha procurado elaborar de modo que resulte ameno y de fácil lectura. La obra está estructurada en cuatro...

Las presentes tablas han surgido ante la necesidad de disponer de más información sobre la composición de platos cocinados de consumo habitual en nuestro país. Tratan de establecer de forma más fehaciente el valor nutritivo de dietas tradicionales. Además del perfil nutritivo de los platos recién cocinados ( contenido en agua, proteína, grasa, hidratos de carbono, cenizas, fibra, colesterol y ácidos grasos ) ofrecen también datos correspondientes a los platos en crudo y tras un período de mantenimiento en caliente. De esta forma, el lector puede establecer las diferencias...

Una de las maneras de ayudar a los niños que padecen cáncer es dando a conocer sus creencias sobre esta enfermedad y los miedos que afrontan, a menudo debido a ideas falsas que los adultos ni siquiera sospechamos. Mónica Domínguez entrevistó a decenas de niños y adolescentes sobre sus ideas acerca del cáncer, sus causas y factores de riesgo, las necesidades emocionales de los niños que la padecen, su capacidad para adaptarse y mantener cierta normalidad en la vida familiar y escolar, etc. Con toda esa información se ha elaborado este libro que contiene no sólo los resultados de sus...

Desde su pequeña “isla” en algún lugar del planeta, Jesús Tárrega escribe mensajes nacidos del corazón y los lanza al océano de la vida para que sean encontrados por ti. De vivencias y recuerdos que podrían ser similares a los tuyos, extrae pequeñas perlas de sabiduría, palabras que te motivarán y ayudarán a: • Definir tu proyecto de vida. • Luchar por tus sueños. • Dejar una huella de tu paso por este mundo. • Valorar tus relaciones familiares. • Vivir principios que te permitirán desarrollarte más plenamente. • Despertar tu sensibilidad como un medio para...

¿Tu salud está deteriorada sin razón aparente? ¿Los médicos no logran solucionar esa enfermedad que tanto te afecta? ¿Los medicamentos que consumes no te curan? Adopta una dieta libre de lectinas y tu salud mejorará. "La Paradoja de la Planta" es un libro que brinda información científica sobre la relación entre los vegetales y la salud. Muchos alimentos de origen vegetal contienen alto porcentaje de lectinas. Consumir lectinas afecta al organismo, y el cuerpo se enferma. En este libro se presenta también el Programa Plant Paradox, que es un plan práctico de alimentación que...

Los miedos, además de obstáculo para el desarrollo profesional, amoroso y social, son un impedimento para que emerja una identidad espontánea, auténtica, en armonía con el entorno. Son mecanismos de supervivencia que pueden terminar por sabotearnos, al inundarnos de pensamientos negativos que, aunados al bombardeo diario de los peligros difundidos por los medios de comunicación, tienen incluso el poder de paralizarnos. Como mecanismos inconscientes, los miedos se transmiten de padres a hijos, y se arraigan cuando se ha sufrido una falla en el esquema básico de amor y seguridad. Al...