Control de Costos y Gastos en Los Restaurantes

En esta obra la autora propone una metodología para formular una política de formación pedagógica de los profesores universitarios. Se apoya en Paul Ricoeur para intentar un acercamiento a las practicas institucionales como acciones humana y como juego del lenguaje mediadas por la referencia, el dialogo y la reflexión. Parte de la hipótesis de que esta formación se configura entre la cultura institucional, regida por el realismo de a política, y la culta academia, por el idealismo de la educación; y que para resolver esta tensión dialéctica inherente a la universidad, es necesario...

En las páginas de este libro los lectores encontrarán una aproximación directa a la universidad alcalaína histórica de finales del siglo XVIII y primer tercio del XIX, a través de unos textos normativos hasta ahora desconocidos -el proyecto de Constituciones de la Universidad de Alcalá y de uno de sus colegios menores más importantes- y también con los más de cuatro mil registros de estudiantes graduados, y los títulos académicos conseguidos. Utilizando las fuentes documentales originales, hoy conservadas en el Archivo Histórico Nacional de Madrid, tal y como fueron escritas y...

Los estudios sobre aspectos patrimoniales y artísticos constituyen una de las líneas de investigación en historia de las Universidades Hispánicas que mayor desarrollo han tenido en los últimos treinta años. Las publicaciones en forma de artículos, capítulos de libros y monografías se han multiplicado, en especial en lo que se refiere a universidades históricas que cuentan con importantes conjuntos monumentales: Salamanca, Coímbra, Alcalá, Santiago de Compostela… Cabe señalar que, en el marco de la recuperación patrimonial de estos ámbitos, se han desarrollado importantes...

Lectura graduada para el aprendizaje del español como lengua extranjera para adolescentes. Nivel básico (A2).