Control de Costos y Gastos en Los Restaurantes

Este libro comprende que todo proceso educativo debe considerar y orientarse a partir de relaciones sociales educativas determinadas histórico-culturalmente. Por esto se propone comprender la docencia universitaria como una actividad social, contextualizada y relacional, que utiliza las contradicciones/tensiones inherentes a estos ámbitos como fuerzas impulsoras de la enseñanza-aprendizaje.

Estos cuentos nos hacen soñar, sin engañarnos. Con su imaginación y su pasión por la literatura, Diderot va mucho más lejos que el resto de sus contemporáneos, esos volterianos de pro empecinados en desdecir la fantasía y educarnos a golpe de cuento racionalista. El gran Diderot, al contrario, busca en los aspectos realistas del cuento filosófico aquello que pueda sorprendernos tanto o más que lo fabuloso. En esta edición de los Cuentos, descubrimos así su gusto por lo excepcional y nos encontramos con seres originales –en cuya existencia queremos creer– como los dos...

¿Por qué a la escuela le interesa la robótica? El autor, en base a su vasta experiencia como docente y capacitador, responde a este interrogante desde una perspectiva epistemológica que articula tres dimensiones: los diseños curriculares, la trama conceptual del campo y las propuestas de enseñanza. A lo largo del libro se van entramando los conceptos, que permiten conocer y comprender el campo disciplinar de la automatización y la robótica. Se proponen situaciones didácticas basadas en las teorías constructivistas del aprendizaje, invitando al lector a entusiasmarse con la...

A finales de julio de 2005, mi hijo Adam y yo nos fuimos desde Madrid a Varsovia en coche. El viaje duró varios días y estuvo lleno de buenos momentos que y ningún mal recuerdo. Aquel viaje no fue más que el comienzo de una aventura que duraría un año completo. Un año en Varsovia. Este libro, escrito en lenguaje sencillo, está dirigido a todo aquel que le guste la aventura en familia. También, por su estructura peculiar, desea ser una ayuda para todos aquellos que están estudiando español como lengua extranjera. Al final de cada capítulo, el libro incluye preguntas de comprensión ...