Control de Costos y Gastos en Los Restaurantes

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión del Montaje y del Mantenimiento de Instalaciones Eléctricas del Ciclo Formativo de grado superior con el que se obtiene el título de Técnico Superior en Sistemas Electrotécnicos y Automatizados (Real Decreto 1127/2010, de 10 de septiembre), perteneciente a la familia profesional de Electricidad y Electrónica.El texto se ha estructurado en 8 unidades, a lo largo de las cuales se desglosan los contenidos del módulo para mostrar los distintos procesos que intervienen en las tareas de mantenimiento e instalación, y...

"En este volumen (libro y disco compacto) se encuentra reunidos muchos de los textos breves publicados desde hace al menos treinta años, cuyos temas se relacionan con los intereses centrales a lo largo de mi carrera. He seleccionado los que me ha parecido que constituyen un conjunto coherente en relación con los aspectos de la educación, la familia y la vida cotidiana a los que he dedicado mi atención y que siguen ocupándome. Decidí incluir en el formato electrónico artículos y capítulos de libro publicados hasta fechas recientes, pero en particular los más antiguos o menos...

La Educación Comparada ha sido objeto, al igual que otras disciplinas, de profundos cambios que han afectado tanto a sus fundamentos epistemológicos como a sus planteamientos teóricos y metodológicos. Consciente de los retos que supone para la disciplina, en el libro se presenta una panorámica lo suficientemente amplia como para revisar el estado de la cuestión actual que gira en torno al concepto, objeto, objetivos y finalidades de la Educación Comparada. Además de acometer el análisis de los diferentes modelos y propuestas que surgen desde mediados de los ochenta hasta la...

“Los sables” es uno de los libros fundamentales en la obra del escritor japonés Yukio Mishima. Recoge siete de los relatos más emblemáticos de su creación literaria. Inéditos en español, “Los sables” abarca veinte años de su carrera literaria, apreciándose su gradual progresión estilística: desde obras de juventud, como “Tabaco”, con un joven estudiante como protagonista, a las de plena madurez, como “Peregrinos en Kumano”, escrito en los años sesenta, con un anciano profesor como centro de la trama. La mayor parte de estos relatos están relacionados con sus...