Guia Del Golfo

Gran directorio de libros en multiples formatos EPUB, PDF, MOBI

Demisec

Sinopsis del Libro

Libro Demisec

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro con sus escritos proporciona un conjunto armónicamente entrelazado del que se desprende una idea personal y a la vez plural de la gastronomía.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : y otras reflexiones sobre gastronomía

Total de páginas 328

Autor:

  • Miquel Brossa Real

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.1

32 Valoraciones Totales


Otros libros de Economía y Negocios

Mejorar la eficacia de la publicidad en TV

Libro Mejorar la eficacia de la publicidad en TV

Para conseguir que la publicidad se mas eficaz hay que entender el comportamiento de la audiencia. Este libro expone como medir la audiencia en television y como interpretar su comportamiento. Es un libro dirigido especialmente a profesionales del marketing, de la comunicacion y de la publicidad.

La creatividad y su influencia económica en las comunidades autónomas españolas

Libro La creatividad y su influencia económica en las comunidades autónomas españolas

El crecimiento económico y la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos es una de las mayores preocupaciones de los gobiernos y de la sociedad en su conjunto, más aún en un contexto de crisis económica y financiera como el actual, donde adquiere una mayor relevancia el análisis de estas cuestiones y de los factores que las modulan. Es en realidad ésta una vieja cuestión que ha centrado durante mucho tiempo el debate dentro de la literatura económica. En los albores del presente siglo, el profesor Richard Florida aporta un nuevo enfoque que llama de las clases creativas que...

Plan e informes de marketing internacional

Libro Plan e informes de marketing internacional

Planificar es decidir ahora lo que vamos a hacer en el futuro. Todas las empresas que decidan internacionalizarse necesitan realizar una buena planificación para tomar decisiones adecuadas y prevenir costosos fracasos. Esta obra expone las fases necesarias para elaborar un plan de marketing internacional viable, que se analizan tomando como ejemplo grandes empresas españolas y extranjeras. Un buen plan de marketing internacional parte de un profundo análisis de los mercados internacionales y de la situación de la propia empresa y sus productos; las conclusiones llevarán a la empresa a...

Una taza de café

Libro Una taza de café

Can a small time businessman (whom we could call David) win the battle against a Goliath of a corporative? Yes he can, if he focuses his priorities in the essentials: the client, the employees and a passion for his product.

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas