Guia Del Golfo

Gran directorio de libros en multiples formatos EPUB, PDF, MOBI

Demisec

Sinopsis del Libro

Libro Demisec

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro con sus escritos proporciona un conjunto armónicamente entrelazado del que se desprende una idea personal y a la vez plural de la gastronomía.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : y otras reflexiones sobre gastronomía

Total de páginas 328

Autor:

  • Miquel Brossa Real

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.1

32 Valoraciones Totales


Otros libros de Economía y Negocios

Ganar la confianza de los accionistas

Libro Ganar la confianza de los accionistas

Una guía de HARVARD BUSINESS SCHOOL PRESS sobre buenas prácticas realizada por Baruch Lev. Hasta hace poco era fácil tener a los accionistas satisfechos. Bastaba con tener beneficios estables y dividendos modestos. Ahora todo ha cambiado y hay que saber anticiparse a lo que quieren los inversores en un mundo cada vez más volátil. Muchas empresas lo hacen mal y generan importantes problemas con accionistas, empleados, consumidores y otras partes interesadas. Este libro expone propuestas que funcionan para garantizar el apoyo al crecimiento y a la ejecución de su plan estratégico;...

Avaricia

Libro Avaricia

¿Cuántos individuos y corporaciones robarían o mentirían para obtener más dinero? El dinero se puede usar tanto que es una de las cosas más deseadas en este mundo. Pero mientras algunas personas trabajan, cobran o manejan un negocio honesto, otras roban y engañan para tener más en sus manos. Y una vez que tienen más, no es suficiente. ¿Que pasa contigo? ¿Hay codicia en ti? ¿Y la codicia es siempre malvada? ¿O nos motiva a competir también? ¿Qué dice la Biblia sobre la codicia? ¿Cómo mira Dios la avaricia? Pero espera, ¿no necesitamos algo de dinero? ¿El dinero siempre...

Administración

Libro Administración

La obra recoge los nuevos aportes de las Escuelas de Administración y del proceso administrativo en relación con los aspectos organizacionales de la empresa. El concepto de empresa puede entenderse como sistema y como el desarrollo y análisis crítico de las corrientes o enfoques administrativos, de este modo, se valoran los aspectos cualitativos y cuantitativos que afectan a las organizaciones. El libro aborda la empresa desde los diferentes ciclos de explotación económica por los que atraviesa, a fin de ofrecer, de manera clara –sin dejar de lado el rigor académico–, un aporte...

La resistencia a los antimicrobianos y el marco de cooperación de las Naciones Unidas para el desarrollo sostenible

Libro La resistencia a los antimicrobianos y el marco de cooperación de las Naciones Unidas para el desarrollo sostenible

El Marco de Cooperación de las Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible (Marco de Cooperación) es un acuerdo entre las Naciones Unidas y el gobierno anfitrión y determina las prioridades de desarrollo de un país y las contribuciones del sistema de desarrollo de las Naciones Unidas a las mismas. Dado que la resistencia a los antimicrobianos (RAM) obstaculiza los progresos hacia el logro de muchos de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), se necesita una acción coordinada entre las organizaciones de las Naciones Unidas y los organismos gubernamentales para luchar eficazmente...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas