Guia Del Golfo

Gran directorio de libros en multiples formatos EPUB, PDF, MOBI

Demisec

Sinopsis del Libro

Libro Demisec

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos...), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas. Por otra parte, la calidad de los colaboradores que enriquecen el libro con sus escritos proporciona un conjunto armónicamente entrelazado del que se desprende una idea personal y a la vez plural de la gastronomía.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : y otras reflexiones sobre gastronomía

Total de páginas 328

Autor:

  • Miquel Brossa Real

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.1

32 Valoraciones Totales


Otros libros de Economía y Negocios

Resumen del libro "Cómo construir una Story-Brand" de Donald Miller

Libro Resumen del libro Cómo construir una Story-Brand de Donald Miller

Este resumen no va de contar la historia de tu marca. Un resumen así sería una pérdida de tiempo. A los clientes, por lo general, les da igual tu historia; la que les interesa es la suya. Por tanto, tu cliente y no tu marca debería ser el héroe de la historia. Este es el secreto que comprenden a la perfección todos los negocios que logran un éxito increíble. A continuación, encontrarás un esquema con siete etapas que cambiará la forma en la que hablas de tu negocio, y hasta puede que cambie la manera en la que haces negocios. Todos los años ayudamos a más de tres mil empresas a...

La dirección de la innovación tecnológica en la empresa alicantina

Libro La dirección de la innovación tecnológica en la empresa alicantina

Las duras condiciones ambientales a las que se enfrentan nuestras empresas encuentran su explicación, en gran medida, en el progreso tecnológico y en su concreción en un conjunto de innovaciones de esa naturaleza.En este sentido, la dirección estratégica de la innovación y la tecnología recoge un aspecto esencial para la competitividad y la supervivencia de tales organizaciones en una economía globalizada.Por todo ello, los autores han buscado determinar, mediante el desarrollo de un trabajo de campo, en qué medida las necesidades de innovación tecnológica planteadas por las...

Finanzas para no financieros

Libro Finanzas para no financieros

Tanto el sector público como el privado, un conocimiento financiero es esencial para la mayoría de profesionales, aunque no hayan recibido una información académica formal. Finanzas para no financieros aporta unos conocimientos prácticos, paso a paso. Entre los temas tratados se incluyen: La Cuenta de Resultados y el Balance de Situación. Controlando el Flujo de caja. Presupuestos y Costes.

Moneda, banca e introducción a la teoría monetaria

Libro Moneda, banca e introducción a la teoría monetaria

En la economía actual, un mundo globalizado, una economía internacional en la que el intercambio de bienes, servicios y capital, evolucionan a grandes velocidades; la moneda, el sistema financiero, el movimiento de divisas y el cambio, imponen grandes responsabilidades para todos, estas responsabilidades demandan apoyos bibliográficos adaptables a diferentes niveles de formación y de conocimiento de las personas. Este libro ha sido elaborado para que responda a las demandas de personas con muchos, pero también con pocos conocimientos sobre la temática del dinero y de las divisas, en...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas