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Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales. Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo.

Los proyectos y las obras de vivienda para la clase media son innumerables en todas las ciudades del país, pero no así las investigaciones sobre la arquitectura de la vivienda para la llamada clase media. Es una categoría discutida y discutible, tanto por la cuestión de las clases sociales y su división según su poder económico, como en la temática de arquitectura para cualquier sector social, ya que - como exponen algunos historiadores y teóricos- no se puede compatibilizar arquitectura y vivienda. Ante estos interrogantes y la necesidad que surge del estudio de la vivienda para las ...

"No historical European city looks as modern as Berlin. Renovating and changing constantly, in the last one hundred years a notion of modernity in architecture peculiar to Berlin has developed in the German capital. In light of the multitude of meanings this term can have the present volume shows a broad spectrum of Modernism with its technical and constructive as well as formal and aesthetic innovations in the twentieth and beginning of the twenty-first century, marked by the great names of architecture, from Walter Gropius and Mies van der Rohe to Norman Foster and Zaha Hadid. Berlin...

El objeto de este libro es realizar un estado de la cuestión so­bre los sistemas de almacenamiento y conservación de ali­mentos entre los pueblos prerromanos peninsulares. La in­formación de la que se parte es desigual ya que depende, en gran medida, de las diferentes tradiciones de excavación e investigación en las distintas áreas culturales. Dentro de los sistemas de almacenamiento se diferencia aquellos orien­tados a satisfacer la demanda doméstica cotidiana de gru­pos familiares –almacenamiento doméstico– y los pensados para dar respuesta a sistemas de redistribución,...