Introducción a la gestión de stocks

Drucker combina una aguda comprensión de las fuerzas socioeconómicas con una percepción práctica de la forma en que los dirigentes pueden convertir la turbulencia en oportunidad.

En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución ...

El bestseller internacional Generación de modelos de negocio introdujo un método visual único para resumir y reflexionar de forma creativa sobre cualquier idea de negocio o producto utilizando una sola hoja de papel. En Tu modelo de negocio, este eficaz recurso de emplear sólo una página se utiliza para enseñar a los lectores a esbozar "modelos de negocio personales" que les revelen nuevas formas de adaptar sus competencias al cambiante mercado laboral con el objetivo de encontrar alternativas —personales y profesionales— más satisfactorias. Este libro te ayudará a definir tu...

Lo creas o no, la mayor parte de nuestra comunicación es de hecho no verbal. Esto significa que la mayoriá de lo que decimos es expresado a través de nuestros movimientos, postura, expresiones y acciones. Esta forma colectiva de comunicación es conocida como lenguaje corporal. Entender las bases de la comunicación no verbal resulta ser un asunto de gran importancia para un estudiante de este campo. Sin embargo, tener los lineamientos perfectos para ello es un trabajo muy complicado ya que hay cientos de libros sobre el tema ofreciendo todos diferentes presentaciones sobre el mismo...