La Gran Ilusión, III

¿Qué es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate, ya sea en forma de kétchup, de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza? Es tomate, ciertamente. Y al mismo tiempo no lo es: es tomate de industria. Un producto que ha sufrido enormes transformaciones en las últimas décadas, con la entrada de China en el mercado mundial, y que llega a nuestra mesa tras procesos de transformación y empaquetado que hacen imposible que el consumidor pueda comprobar su verdadera composición u origen. Para seguir el rastro de este producto, cuya hegemonía no...

Estudio de los procesos ocurridos en la Unión Soviética en la segunda mitad del pasado siglo que, poco a poco, condujeron a los dramáticos acontecimientos de las décadas de los 80 y los 90, a la caída del llamado "socialismo real" y a la desaparición de la URSS.

"La elección presidencial de 2012 en México se definió por una diferencia de poco más de 3 millones 200 mil votos. En una democracia verdadera ese resultado sería contundente e inobjetable, pero en nuestro país se trata de una cifra engañosa. Si nos atenemos a los hechos y a los datos disponibles sobre el proceso electoral, podemos afirmar que estuvo marcado por la inequidad en los medios de comunicación, por una avasalladora campaña publicitaria, por el uso incuantificable de dinero público y privado -y se presume que también de origen ilícito- que favoreció al candidato del...

En el marco cultural-político de los Estados Unidos, hay dudas sobre si la victoria de Donald Trump represente el fin de lo políticamente correcto. En cuanto ideología que llegó a extremos fanatizantes, ha quedado, para decirlo en argot criollo, con plomo en el ala.