Pensamientos y alimentos

Lino es un caso muy especial. Es un libro abierto para quien desea conocer el amor hacia el paciente, para quien desea ver con sus propios ojos qué es un sanador, para disfrutar todo lo que sucede en ese pedazo de calle, ... para salvarse, si le han pronosticado que su enfermedad no tiene remedio. Conocer a Lino es conocer la historia de la medicina, aprender de folklore, es descubrir que hay un médico que se pasa horas y más horas de pie dando su energía y salud por los demás, sin descanso, sudando, absorbiendo esa energía negativa que todos traen y que generalmente es muy fuerte, pues ...

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un régimen, sino ideas para degustar cada día con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial será integrarlo en un menú equilibrado, siguiendo unas reglas...

Introduccion - Ciencia basica - Ingredientes - Emulgentes, colorantes y aromas - La fabrica de golosinas - 6. Azucar vitreo en la quimica de los caramelos duros - Productos que contienen azucar en granulos - Grageado - Toffees y caramelos blandos - Gomas, productos gelificados y regaliz - Goma de mascar - Productos aireados, espumas - Confiteria sin azucar - Pastillas o lozengues - Tabletas o comprimidos-Experimentos - El futuro.

A lo largo de la experiencia de Jennifer L. Jiménez Ruiz como Trabajadora Social Clínico de un Hospicio (Servicio en el Hogar a pacientes en etapa terminal) en Puerto Rico, conoció muchas familias de pacientes con Alzheimer con diferentes problemáticas sociales, pero con el factor común de desconocimiento en el manejo de un paciente encamado. Según la experiencia adquirida en cada caso trabajado y las discusiones de casos con enfermeras y médicos, ésta ofrecía orientaciones sobre el deterioro de la condición terminal del paciente y recomendaciones a los familiares sobre el manejo...