Turismo gastronómico. Estrategias de marketing y experiencias de éxito

Educación en Colombia siglo xx; entre cooperación y configuración, resultado de procesos de investigación, describe el sendero por el cual se propiciaron en el contexto del desarrollo económico y de la cooperación técnica internacional, lineamientos para la educación de los países de América Latina y a la vez los compromisos de los gobiernos de turno para lograr tales propósitos mediante directrices en sus políticas oficiales. El recorrido histórico, sus hitos y emergencias posibilitan el reconocimiento de la Configuración de la Educación en Colombia, para dialogar con nuevas...

Este libro es un intento de pensar las diferencias, por encima de su posible unificación. Se trata de explorar los sentidos de la diferencia. La diversidad no puede reducirse precipitadamente a la unidad. La unificación del mundo no puede lograrse a costa de las diferencias. Por todas partes encontramos diferencias: al inicio, durante y al término del conocimiento. No cabe prescindir de las diferencias en el análisis de la realidad y la acción. La diferencia es primera. No hay un único sentido de la diferencia al que se reduzcan todos los demás. Hay muchas formas de ser diferente. La...

Siempre se dijo que la importancia de Bizancio fue haber logrado la subsistencia de la cultura antigua durante la Edad Media y luego haber transmitido los conocimientos y los textos filosóficos hacia Occidente. Eso es una verdad, pero no la única. Bizancio, gracias a la acción de sus grandes hombres y mujeres, fue un mundo dinámico, cambiante, una sociedad perfectamente definida que buscó siempre que pudo el bienestar de sus ciudadanos y el florecimiento de su cultura y conocimientos. Fue el baluarte de Occidente contra los musulmanes, es cierto, pero también fue de una enorme y...

Con este libro sobre la Identidad Europea se pretende «promover una profunda reflexión sobre las relaciones recíprocas entre los procesos educativos y la construcción europea». Se ha intentado descender a lo que significa en lo cotidiano, la noción de Identidad Europea para todos los ciudadanos, en especial en los ámbitos educativos, y apuntar elementos para la promoción y el anclaje de este concepto. Para ello se ha contemplado la articulación del tema en torno al eje: individuo - grupo - sociedad y se ha distribuido el contenido en dos bloques: Europa leída desde una perspectiva...