Cocina creativa o de autor

Estamos asistiendo en nuestros días a un momento privilegiado del conflicto entre tradición y modernidad. Este conflicto se puede considerar ya cerrado y consolidado en numerosos ámbitos, como es el caso de la educación, la salud o las comunicaciones. Sin embargo, en el caso de la alimentación es precisamente hoy cuando podemos presenciar esa tensión en vivo, con todo detalle y en plena efervescencia. En torno a la comida y el comer se ponen en juego todo un complejo de saberes y prácticas, experiencias y sentimientos, emociones y sensaciones, identidades personales y colectivas... que ...

¿Filosofar con los niños? ¡No hay nada más fácil! Con este estupendo cuento puede filosofar fácilmente con niños y hablar sobre el mundo. Los dos héroes del libro, los búhos Juan y Pepe viven unas cuantas aventuras en esta historia. Estación tras estación se formulan preguntas para filosofar, reflexionar y discutir que pueden ser respondidas por los niños. Garantizamos mucha diversión y gran cantidad de pensamientos interesantes, ¡no solo para los niños!

El libro: El Ocaso de las Ciencias Sociales: Crítica Fundamentada a su Metodología, es una obra que intenta mostrar los inumerables errores de esta metodología cientifica con respecto a sus enfoques y procederes. Es un libro que pretende poner a la luz procedimientos que van contra toda lógica y que, lejos de ayudar al avance de la ciencia, la laceran, provocando su estancamiento. Es un libro incisivo, para analizar, reflexivo y muy crítico. Quizás hasta irónico, burlesco e intencionalmente grosero. Pero necesario. Donde, cada argumento a favor de la metodología social, va acompañado ...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.