Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana

Sinopsis del Libro

Una obra de consulta indispensable. Este repertorio actualizado de la mayoría de alimentos, técnicas y preparaciones culinarias y productos elaborados españoles, latinoamericanos y portugueses que consumimos, incluye además entradas acerca del mundo de los vinos y restantes espirituosos, con la referencia completa de las Denominaciones de Origen españolas. Más de 7000 definiciones. Miles de datos prácticos: porcentaje de materia grasa, grado alcohólico en las bebidas espirituosas y número de calorías por 100 gramos de los principales alimentos. Cientos de datos históricos y anecdóticos, que definen con mayor exactitud la realidad alimentaria y culinaria de nuestros días y su vertiente cultural. Traducción al catalán, euskera, gallego, francés, inglés y portugués de los principales términos, y, en el caso de pescados, hortalizas, setas y frutas, nombre científico latino. Amplio recetario de cocina regional, con cientos de platos de la Península Ibérica e Hispanoamérica.

Ficha del Libro

Total de páginas 573

Autor:

Ginés Vivancos

Categoría:

Referencia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.1

10 Valoraciones Totales

Otros libros de Referencia

Apellido Cohen

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

100 Preguntas y Respuestas del examen de ciudadania Americana

100 preguntas y respuestas de examen de ciudadanía América Este libro fue escrito con un propósito: y es darle al lector más información de como pasar el examen de ciudadanía americana. El concepto principal y elaboración del material en este libro consiste en cuatro áreas que podrían ayudarle a prepararse en tomar el examen de ciudadanía americana: en primer lugar, hay 100 preguntas y respuestas que fueron traducidas del inglés al español con su respectiva pronunciación. en segundo lugar, el formulario n-400 también cuenta con la traducción y pronunciación . Es de suma...