Dilemas de la educación universitaria del siglo XXI

Este libro analiza una sociedad en toda su complejidad a través de la biografía de un semidesconocido, Ginés de Rocamora y Torrano. Su vida, sus publicaciones y las posiciones por él ocupadas sirven al autor para estudiar la sociedad castellana de los siglos xvi y xvii, brindándonos con ello una visión panorámica de las tensas relaciones entre corona, ciudades y aristocracia, que le permiten proporcionar nuevos datos dentro de una discusión más amplia sobre la herencia y la evolución de los conceptos de gobierno urbano en el occidente europeo.

«Brillante... Sophia recuerda a otras novelas ambientadas en el microcosmo de un hospital, La montaña mágica de Thomas Mann, El pabellón de cáncer de Alexander Solzhenitsyn, Alguien voló sobre el nido del cuco de Ken Kesey» (New York Times Book Review).Daniel Pashley es un profesor de literatura que trabaja como voluntario en un hospital psiquiátrico. Allí cree reencontrar un día a su antigua novia, Sofía, una mujer enigmática que al principio rehúye todo contacto con él. Pashley insiste, curioso por saber su Sofía es una enfermera o una paciente del pabellón de agudos. Pronto ...

Introduccion a la quimica de los alimentos (nutricion, aditivos, riesgos, etiquetado). Frutas, verduras y hortalizas, legumbres. Cereales, productos de panaderia y pasteleria, y aperitivos y snacks. Azucar, dulces y miel. AlIMentos nuevos. Carnes y embutidos. Pescados y mariscos (crustaceos y moluscos). Huevos, leche y quesos. Grasas y comestibles finos. Especias, sustancias aromatizantes y vinagres. Agua potable y agua mineral. Cafe, te y cacao. Zumos y refrescos. Bebidas alcoholicas. AlIMentos especiales y alimentos dieteticos. Apendices: Contenido en fibra dietetica de los alimentos....

Oso está bastante seguro de que no Ie gustan las visitas. Incluso tiene un letrero. Así que cuando un día un ratón llama a su puerta, Oso Ie pide que se vaya. Pero cuando Oso va a la cocina por un tazón... iAhí está el ratón! En este ir y venir de lo más cómico, todo lo que Oso quiere es tomar su desayuno tranquilo, pero el ratón, que aparece en los lugares más insospechados, no piensa dejarle en paz.