Dilemas de la educación universitaria del siglo XXI

Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas, y consejos que permitan controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.

Ofrece los principales resultados del proyecto de investigación «Gamificación y aprendizaje ubicuo en Educación Primaria. Elaboración de un mapa de competencias y recursos docentes, discentes y parentales (GAUBI)». Este proyecto ha analizado la interacción entre el aprendizaje ubicuo y la gamificación en primaria, una etapa en la que se asientan procesos de aprendizaje fundamentales, precisa de modelos de enseñanza-aprendizaje que favorezcan una integración didáctica de los dispositivos digitales móviles y permitan mediante propuestas metodológicas como la gamificación, cooperar ...

Se puede considerar como obvio y multitud de estudios así lo demuestran que la Expresión Corporal acompaña durante toda su vida al hombre, condicionándole en multitud de aspectos físicos, psíquicos y sociales. En las normativas educativas españolas así lo contemplan desde las competencias generales y/o desde el área de la Educación Física. Otra de las razones que el profesorado argumenta para darle poca importancia a la Expresión Corporal es la falta de formación inicial de los profesionales (Sicilia, 1996). Un sector del profesorado considera que hay una tendencia positiva del...

Diez años después de la publicación de este libro aparece su cuarta edición, lo que, como autor, me satisface plenamente, ya que confirma la buena acogida que este Volumen II, ha tenido desde el principio. En esta edición, hemos tratado de actualizarlo, cambiar sus gráficos por otros modernizados, y completar sus fotografías para incrementar su efecto didáctico; pero a pesar del tiempo transcurrido, creemos que sigue siendo válido lo que decíamos en el Prólogo a la 1a edición, que repetimos ahora: "Hemos pretendido en la Ecología del árbol frutal, recopilar la experiencia...