Don Candinho o Las doce orejas

Recurso gastronómico difundido en el mundo entero, el arroz ha recibido en la cocina valenciana un tratamiento singular y altamente refinado. Lourdes March explica paso a paso -desde las proporciones y los tiempos de cocción hasta el utensilio apropiado- las recetas que utilizan el arroz como materia prima básica. Tras una introducción histórica, 'El libro de la paella y de los arroces nos enseña las distintas maneras de preparar el arroz; paella valenciana, arroces regionales, arroces blancos, arroz a la cubana, hindú, tres delicias, etc. Los postres y bebidas de arroz, y una serie de ...

Hatun Apu, el orfebre peruano, ha llegado a la cúspide de su talento. Adulado, cortejado, amado por todos los que le rodean, su reputación en Europa es indiscutible. En plena fama y apogeo, decide abandonar París e instalarse en el Perú, su tierra natal, en búsqueda del amor de su vida. Decisión que desencadenará una serie de sucesos de trágico desenlace para él y para el pueblo de Cuchimilcos. Al no recuperar al amor de su vida, Hatun Apu se debilita y, consumido por el odio y el resentimiento, caerá bajo el dominio de las fuerzas del mal, que lo utilizarán para hurtarles a los...

La sombra de la muerte recorre el verano. Pero no se trata de la muerte retorcida de los crímenes novelescos, sino de la que sacude y conmociona la vida diaria. Un probable ajuste de cuentas entre criminales en medio de un campo deportivo. La violación y el asesinato de una niña a cargo, al parecer, de un pariente cercano. La muerte de un donjuán en el seno de una comunidad de inmigrantes. El asesinato de una mujer a hachazos donde las sospechas recaen en un marido con un largo historial de maltratos. Crímenes pedestres, pero no por eso menos misteriosos. Los investigadores de la Guardia ...

"No debería contar nunca nada", empieza por decir el narrador de esta historia, Jaime o Jacobo o Jacques Deza. Y sin embargo su tarea va a ser la contraria, contarlo todo, hasta lo aún no sucedido, al ser contratado por un grupo sin nombre que durante la Segunda Guerra Mundial creó el M16, el Servicio Secreto británico, y que aún funciona hoy en día de manera tal vez degradada, o acaso ya bajo diferente auspicios. El protagonista regresa a Inglaterra, en cuya Universidad de Oxford había enseñado muchos años atrás, "por no se seguir cerca de mi mujer mientras ella se me alejaba". Y...