El Café, rey de los sentidos

Sinopsis del Libro

El café como infusión es la bebida con más arraigo en las culturas occidentales y más conocida a lo largo de todo el mundo. Su importancia se refleja en los siguientes datos: a) Después del petróleo y el trigo, es la tercera materia prima del mundo en volumen de negocio. b) A escala mundial, se consumen diariamente unos 1.600 millones de tazas, cuyo valor aproximado se estima en unos 200.000 millones de pesetas. c) Se cultiva en 78 paises y, en alguno de los cuales, es la principal fuente de ingresos. Como consecuencia de estos datos, es fácil llegar a la conclusión de que el café forma parte de un mundo un tanto complejo. Además, existe un conocimiento escaso, no sólo del consumidor sino también del profesional en la materia, con respecto a este producto debido a la falta de bibliografía especializada. Todo ello, me ha animado a investigar sobre el tema y escribir este libro que, además, cuenta con mis valoraciones personales sobre los diferentes tipos de café que podemos encontrar en el mercado mundial y español.

Ficha del Libro

Total de páginas 80

Autor:

Alfredo Carmona López

Categoría:

Tecnología

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

5.0

90 Valoraciones Totales

Otros libros de Tecnología

Introducción a la Tecnología de Alimentos

Una completa obra, cuya segunda edición ha sido actualizada para conservar su vigencia dentro de la industria. El texto incluye las tecnologías convencionales aplicadas a productos cárnicos, cereales, lácteos, frutas y hortalizas, que permitirán al alumno introducirse en los aspectos prácticos de esta disciplina, y que le servirán de base para desarrollarse dentro de su ejercicio profesional. En esta segunda edición se ha agregado un apartado dedicado al control de calidad donde se incluye una evaluación sensorial y el tema de la sanidad en la industria alimentaria, enfocándose en...

Una Introducción a los Sistemas de Comunicación para Instalaciones Médicas

Orientación técnica introductoria para ingenieros profesionales, arquitectos y gerentes de construcción interesados en sistemas de comunicación para hospitales y clínicas médicas. Esto es lo que se discute: 1. INTRODUCCIÓN 2. INSTALACIONES DE DISTRIBUCIÓN DE COMUNICACIÓN 3. REQUISITOS DEL SISTEMA TELEFÓNICO 4. SISTEMA DE INFRAESTRUCTURA DE TELECOMUNICACIONES (TIS) 5. SISTEMA DE INTERCOMUNICACIÓN DEDICADO 6. SISTEMA DE ENTRETENIMIENTO Y TELEVISIÓN EDUCATIVA (TV) 7. SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN DE RADIOFRECUENCIA 8. SISTEMAS VISUALES DE TONO DE LLAMADA DE ENFERMERA (NCTV) 9. SISTEMAS...

Gestión patrimonial de alcantarillados

Desde la Antigüedad, las redes de alcantarillado han cumplido la función de evacuar las aguas de las ciudades, tanto las provenientes de las precipitaciones atmosféricas como las residuales generadas por actividades humanas. A mediados del siglo XX, se empezaron a construir sistemas de redes de alcantarillado separados para evacuar las aguas servidas hacia plantas de tratamiento y las aguas lluvias hacia las corrientes de agua. Hoy, estos hidrosistemas urbanos están sometidos a presiones cada vez mayores, producto del cambio climático, la contaminación ambiental, la limitación de...

Energía: técnica, economía y sociedad

Panorámica general del sector de la energía en el mundo y en España, que incluye necesariamente aspectos netamente técnicos, que obligan a que la organización del sector sea a menudo muy idiosincrática. También incluye aspectos económicos, que restringen el campo de soluciones técnicas que son efectivamente aplicadas, en ocasiones por razones quizá no demasiado obvias. Finalmente recoge aspectos sociales, particularmente relevantes en actividades de gran interés público (piénsese en el reciente naufragio del petrolero "Prestige" o las constantes noticias sobre el precio del...

Últimos Libros