El Manifiesto Vikingo

La fidelización de clientes se ha convertido en los últimos años en una quimera y en una utopía, de la que todo el mundo habla, pero pocos la han visto. Y sin embargo, existe. Algunas empresas han logrado recurrencia de sus clientes, vía satisfacción y enriquecimiento emocional de la relación. Menos puntos, más cariño y emociones. Esa parece haber sido la moraleja que nos ha enseñado el mercado en los últimos años. La calidad ya no se limita a cumplir con unos atributos o beneficios básicos de un producto o servicio (que se consideran naturales). No es tanto el qué se cede a...

Esta publicación es un capítulo del libro: CREANDO VALOR? A TRAVÉS DE LAS PERSONAS. ÍNDICE: La gestión por competencias: una nueva manera de gestionar la organización y las personas en un nuevo paradigma. Utilizando las core competencies para dirigir la estrategia de recursos humanos. Competencias: contribución a la creación de valor a través del conocimiento. Las competencias están todavía lejos de la mayoría de edad. Aprovechado el genio colectivo de la gente. De Goleman a cómo arar en el mar: el capital emocional. Las competencias y el capital intelectual.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a presentar elaboraciones sencillas de pastelería y de múltiples aplicaciones, de acuerdo con la definición del producto y técnicas básicas de elaboración, así como asistir a su superior en elaboraciones complejas de pastelería, tales como el horneado, conchado y laminado, entre otras, realizando operaciones sencillas y cumpliendo con las instrucciones recibidas. Para ello, se estudiará el acabado y presentación de pastelería y la decoración de productos de repostería, además de la decoración con caramelo y frutas.

En este contexto el dinámico y constante desarrollo de la ingeniería en su acepción más general, así como el advenimiento e incorporación de sus avances tecno-científicos, se encuentran en concordancia con el constante cambio de la sociedad humana, económica, política, científica e industrial en la búsqueda de su bienestar. En este escenario, las organizaciones industriales de manufactura y servicios han presentado cambios radicales debido a que el entorno de los negocios ha cambiado y continúa cambiando cada vez con mayor velocidad, por lo cual, estas organizaciones se ven...