El subsuelo global o cómo hemos sobrevivido a la globalización

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

Argelia en la vida intelectual de Bourdieu es de fundamental importancia. Reside en ese país de 1955 a 1960 y vive el proceso de liberación. Realiza múltiples rupturas y conversiones analíticas y disciplinarias. Conceptos clave de su sistema teórico.

Se cruzan aqu¡, en el papel, y se han cruzado cara a cara en el seminario que dio origen al texto, ideas y pr cticas que provienen de la participaci¢n ciudadana, de la gesti¢n de conflictos, las ciencias pol¡ticas y la sociolog¡a. Confluyen todas en una misma preocupaci¢n: ̈c¢mo intervenir para catalizar la participaci¢n horizontal y democr tica de los actores en sus propios asuntos?; ̈C¢mo evitar que esa intervenci¢n se convierta en un instrumento de intereses particulares, a veces de una de las partes, a veces de que de una forma m s o menos evidente-y m s o menos...

“A través de su íntima manera de narrar y su cálido abrazo a las mujeres de color para quienes escribe, Mojica Rodríguez también abraza dulcemente a los lectores y los invita a transitar el duro camino a la liberación” —POPSUGAR LATINA “Provocador e iluminador. Bella y honestamente escrito, llegará al corazón de las mujeres de color que trabajan por la justicia y la equidad” —SEATTLE BOOK REVIEW Durante generaciones, las mujeres de color han tenido que luchar contra las poderosas fuerzas del sexismo, el racismo y el clasismo; una lucha bastante solitaria. Cuando Prisca...