Geografías culinarias

El clima y el comportamiento humano están relacionados. Con frecuencia, los amantes del frío y la lluvia son también amantes de los paisajes grises y melancólicos, del sol con frío que calienta -pero no quema-, de saborear el café ardiendo en contraste con el frío que se asoma por la ventana. De subir la temperatura con el roce de otra piel. Quizás también sean amantes de los contrastes o de los aromas relacionados con la química y sus elementos. Los asfaltenos son partículas sólidas semicristalinas de color café o negro que contienen anillos condensados de hidrocarburos...

Este manual desarrolla la evolución de la construcción historiográfica de la obra de arte y las relaciones existentes entre la obra de arte,su interpretación y la historiografía artística ya que la obra de arte es siempre el resultado de una fabricación intelectual que está mediada por la presencia de un discurso interpretativo. El libro en su desarrollo expone de manera pormenorizada los aspectos que condicionan esas interpretaciones y también su evolución en el tiempo; tanto los artísticos desde un punto de vista estrictamente conceptual, como los referidos al momento histórico, ...

Se incluyen cronologías, testimonios, artículos, entrevistas, mosáicos, atentados, actualidades, y encuestas sobre los artes plásticas, la literatura, la música, el teatro, la danza, la arquitectura, el cine y el patrimonio de México.

La herencia de los andalusíes sigue aportando hallazgos que no dejarán de sorprendernos, pues aparecen como un poso en las costumbres más arraigadas de nuestra cultura mediterránea. Común a todas las orillas de este mar interior, ese legado inmaterial, muchas veces, nos confirma como miembros, que lo fuimos, de una misma comunidad. Nuevo número de la Revista digital de la Fundación El legado andalusí.