Inclusión educativa

Barcelona: 50 lugares con encanto es un libro de recorridos y paseos por los lugares más emblemáticos de la ciudad y sus alrededores. Aunque es un libro útil, con indicaciones prácticas para visitar los lugares seleccionados, no se trata de una clásica guía turística, sino de una invitación amena y libre para descubrir o redescubrir la capital de Cataluña. Cincuenta miradas apasionadas, escritas y fotografiadas, que nos acercan a la historia, leyendas y curiosidades de los lugares con más encanto de Barcelona para disfrutar de su aliento vital, para tener un recuerdo de una de las...

«El Tercer Mundo está ahora frente a Europa como una masa colosal cuyo proyecto debe ser tratar de resolver los problemas a los cuales esa Europa no ha sabido aportar soluciones.» (Frantz Fanon, Los condenados de la tierra, 1961).«El Tercer Mundo no fue un lugar. Fue un proyecto. Durante las batallas aparentemente interminables contra el colonialismo, los pueblos de África, Asia y América Latina soñaron con un mundo nuevo. Anhelaban dignidad por encima de cualquier otra cosa, pero también se propusieron que sus respectivas poblaciones vieran adecuadamente satisfechas las necesidades...

Teorías de uso diario es un conjunto de pequeñas reflexiones, envueltas en historias casuales que pretenden ilustrar planteamientos intrascenden-tes, marcados de humor y sarcasmo. Cada una se inicia con un refrán o con una frase de uso popular, pretendiendo teorizar sobre situaciones incidentales. Los textos pueden pasar de lo pro-fundo a lo trivial sin solución de continuidad, y pueden suscitar por un instante la risa o el do-lor como si se tratara de sentimientos hermanos. «Más vale pájaro en mano», «Los hombres no llo-ran» o «La esperanza es lo último que se pier-de» son...

En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación. Actualmente, la competencia en el sector servicios es cada vez mayor, y por ello resulta imprescindible la adquisición de productos de máxima calidad al mejor precio. Para, de esta forma, brindar al cliente la mejor oferta gastronómica acorde al tipo de establecimiento. Todos los productos han de llevar un registro...