Introducción a la reología de los alimentos

In der Arbeit mit Jugendlichen werden in sich bedingte beteiligungsorientierte, akteurszentrierte und sozialraumorientierte Ansätze konzeptionell noch zu wenig beachtet. Das ändert sich mit diesem Buch. Die Autorinnen und Autoren führen in die relevanten Begrifflichkeiten Jugendprotagonismus, Community und Partizipation ein, die in Lateinamerika bereits Verwendung finden. Sie verknüpfen theoretische Analysen mit praktischer Erfahrung und empirischen Ergebnissen, die in einem mehrjährigen Projekt der Entwicklungszusammenarbeit des Deutschen Caritasverbandes/Caritas international in...

El libro resultará especialmente apropiado para todos aquellos (profesionales y estudiantes) que se inician en la investigación, un libro en el que se encontrarán muchas ideas, ideas renovadas que nos servirán para reinventarnos, para aprender, para crear conocimientos, para participar, para reflexionar acerca de la educación en el siglo XXI. Se recogen 11 trabajos con diversas temáticas, unos descriptivos y otros de diseño experimental, en los que encontraremos muchas ideas que surgen para quedarse. Se exponen trabajos de investigación y propuestas de futuras investigaciones y...

Ensayo sobre la calidad de la educación peruana, cuyo tema de reflexión principal es la política educativa pública y que ofrece propuestas cercanas a la realidad educativa del país.

Fundamentos de teoría social (1990) es una de las principales aportaciones a la sociología de James S. Coleman, autor de referencia del individualismo metodológico y discípulo del funcionalista Robert K. Merton (1910-2003). El propósito de esta ambiciosa obra es construir una teoría social rigurosa que, desde la perspectiva de la acción racional, contribuya a explicar el funcionamiento de las sociedades contemporáneas. A través de una fundamentación teórica sólida pretende poder responder a preguntas como: ¿vamos hacia dónde queremos ir?, ¿podemos modificar la dirección?,...