Introducción a la reología de los alimentos

La interpretaci¢n del derecho tiene un car cter constitutivo -y no meramente declarativo- y consiste en la producci¢n por el int‚rprete (a partir de textos normativos y de los hechos relativos a un caso determinado) de normas jur¡dicas que deben ser ponderadas para la soluci¢n del caso, mediante la definici¢n de una norma de decisi¢n.

En este libro, auspiciado por el Grupo de "Didáctica e Historia de la Física y la Química" de las Reales Sociedades Españolas de Física y de Química y el Grupo de Innovación Educativa de "Didáctica de la Química" de la Universidad Politécnica de Madrid, se recogen ideas, ejemplos y experiencias para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje de estas Ciencias en los distintos niveles educativos. Los trabajos se presentaron durante la Jornada sobre Aprendizaje Activo de la Física y la Química, celebrada en la E.T.S. de Ingenieros Industriales de la Universidad Politécnica de...

El libro: El Ocaso de las Ciencias Sociales: Crítica Fundamentada a su Metodología, es una obra que intenta mostrar los inumerables errores de esta metodología cientifica con respecto a sus enfoques y procederes. Es un libro que pretende poner a la luz procedimientos que van contra toda lógica y que, lejos de ayudar al avance de la ciencia, la laceran, provocando su estancamiento. Es un libro incisivo, para analizar, reflexivo y muy crítico. Quizás hasta irónico, burlesco e intencionalmente grosero. Pero necesario. Donde, cada argumento a favor de la metodología social, va acompañado ...

Cuando decimos que somos la pera, ¿a qué nos referimos? ¿Por qué decimos por hache o por be cuando queremos ahorrarnos detalles? ¿Cuál es el origen de nuestras frases y dichos populares, y cuál es su buen uso? Éste es un pedagógico y ameno recorrido por la lengua española, con curiosidades y respuestas a dudas. Todo ello de la mano del reputado lingüista Pancracio Celdrán, cuya habitual lucidez, ironía y fluidez narrativa nos guía para que utilicemos el castellano con total propiedad.