Introducción a la reología de los alimentos

Epistemología Aplicada a la Investigación Pedagógica, aborda desde diferentes puntos de vista la problemática respecto al trabajo científico en la docencia, enfocado mediante un juicio crítico que en ocasiones pretende apartarse de estereotipos convencionales, pero con el fin de constituir una fuente de consulta apropiada para docentes en ejercicio y estudiantes de carreras pedagógicas. El lector podrá percatarse del carácter dinámico que se proyecta en cada uno de los capítulos, con ejemplos prácticos del quehacer pedagógico que en estos momentos reclama al producto tangible que ...

Las promesas de las opciones neoliberales y conservadoras ocultan mucho más de lo que dicen y prometen. Estas opciones están intentando convertir el sistema escolar en un mercado; defienden y pretenden imponer un modelo de sociedad en donde la educación acabe reducida a un bien de consumo más. Los sistemas educativos y las creaciones culturales, en general, se reducen a mercancías, pero disimulando las redes económicas y los intereses políticos que se esconden detrás de esta posición mercantilista. Este ocultamiento de lo que en realidad significa convertir al sistema educativo en un ...

Esta antología poética recoge a veinticuatro poetas jienenses. No es un censo poético. Aquí se mezclan poetas como José Viñals, Manuel Lombardo Duro, Manuel Urbano, o Carmen Bermúdez con una amplia trayectoria a sus espaldas, con otros mas jóvenes como Víctor Mesa, Juan Cruz, Ángel Rodríguez o Ana Toledano que están irrumpiendo con la fuerza de la juventud en la poesía jienense. Rompo una lanza por todos y cada uno de ellos, esperando que sigan uniéndose, que se reconozcan y se respeten, que se lean y se reciten. Y sobre todo que sigan escribiendo, publiquen o no publiquen....

El turismo en México destaca como una de las principales fuentes de generación de derrama económica, especialmente en los estados del sureste del país, como Yucatán y Quintana Roo. Este último, en particular, sobresale con destinos turísticos prominentes como Cancún y la Riviera Maya. Este ebook ha sido desarrollado pensando en aquellas personas que están dando sus primeros pasos en el aprendizaje del idioma inglés y aspiran a trabajar en el sector turístico, específicamente en la industria hotelera.