Introducción a la reología de los alimentos

"Colleges and universities constitute a special type of organization; and their complex mission, dynamics, personnel structures, and values require a distinct set of understandings and skills to lead and manage them well." —From the Preface In Reframing Academic Leadership, Lee G. Bolman and Joan V. Gallos offer higher education leaders a provocative and pragmatic guide for Crafting dynamic institutions where the whole is greater than the sum of the parts Creating campus environments that facilitate creativity and commitment Forging alliances and partnerships in service of the mission...

«Mi opción está claramente definida. Quiero una escuela que dé paso a la escucha, a la relación, al placer, al aprendizaje y a los afectos que trae consigo la vida de cada día. Es de esa escuela de la que hablaré aquí.»

Se analizan los sacrificios humanos, el uso de los alucinógenos, el neochamanismo asociado al New Age que aparece en los medios urbanos, las danzas y el culto a la Santa Muerte surgido en fechas relativamente recientes; brindando así un extenso panorama para interpretar los fenómenos que ocurren en el mundo en el que vivimos

Métodos de investigación aborda los orígenes de la investigación científica, sus formas y principales representantes, quienes han contribuido al avance del conocimiento sistemático y organizado. Con el propósito de que el lector adquiera conocimientos sobre los métodos de investigación, se recopilan las teorías destacadas desde el pensamiento científico, la descripción de los procesos cognitivos y los tipos de trabajos actuales que se realizan en este campo. Se introduce al lector en el desarrollo de un anteproyecto con ejercicios y ejemplos en cada capítulo, orientados a...