Introducción a la reología de los alimentos

«Este libro es importante, pues si es cierto que la tragedia ha muerto, nos hallamos ante una pérdida cultural vital. No cabe duda de que provocará polémica. La pasión y la perspicacia con que Steiner escribe sobre las tragedias que le han conmovido prueban que las palabras todavía pueden ilustrar y revelar.» The New York Times Book Review «Todos los hombres tienen conciencia de la tragedia en la vida. Pero la tragedia como forma teatral no es universal», señala George Steiner, quien, en La muerte de la tragedia, se enfrenta a una cuestión que ha preocupado también, entre otros, a ...

En la ciencia actuarial, la estadística actuarial vida aporta la metodología fundamental para el cálculo de probabilidades y técnicas de ajuste que intervienen en el diseño de productos aseguradores de vida y de pensiones; por tanto, permite estimar las distintas medidas de riesgo que son imprescindibles en el cálculo de primas..El manual no sólo está dirigido al estudiante de Ciencias Actuariales y Financieras, sino que también resultará útil para los actuarios que en su actividad profesional deseen actualizar sus conocimientos. Los capítulos incluyen aquellos elementos...

La figura de Jacques Derrida no divide los ánimos, ni despierta resistencias en los ámbitos académicos, como ocurría a fines de los años setenta. En realidad, a partir de los ochenta, junto a la fama llegó el reconocimiento unánime al relieve filosófico de su pensamiento. Este libro de Ferraris es, al mismo tiempo, un producto de ese proceso y un redescubrimiento de sus presupuestos tácitos. Un producto, porque la reconstrucción del recorrido filosófico de Derrida desde los comienzos hasta las publicaciones más recientes implica la posibilidad de leerlo como un clásico y de...

Con motivo de cumplirse cien años de la Real Orden de 8 de marzo de 1910, que autorizó la matrícula de alumnas en estudios de enseñanzas medias y superiores y eliminó las barreras burocráticas para acceder a ellos, se presenta una breve visión de conjunto sobre el período anterior a dicha ley, caracterizado por la discriminación, sobre las circunstancias históricas en que se produjo la aprobación de la Real Orden y sobre la evolución que ha experimentado la incorporación de las mujeres a la Universidad desde aquella fecha hasta la actualidad.