Introducción a la reología de los alimentos

Esta obra presenta completo y actualizado el contenido formativo que responde al currículo de la UF 0119 "Características y necesidades de atención higiénico-sanitaria de las personas dependientes", integrada en el MF 0249_2 Higiene y atención sanitaria domiciliaria, a su vez perteneciente al certificado de profesionalidad Atención sociosanitaria a personas en el domicilio (SSCS0108), dentro de la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad y atendiendo a lo previsto en el RD 1379/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 721/2011.;El equipo autoral lo conforman...

En este libro se ha querido privilegiar zonas y aspectos tradicionalmente relegados o abandonados de la Novela de la Revolución Mexicana. El lector encontrará en él evidencias de la repercusión que la Revolución Mexicana tuvo en los novelistas formados en el Porfiriato, como Juan A. Mateos, Gamboa y López Portillo y Rojas. Seguirá la recuperación de novelas críticas con la Revolución y con sus consecuencias, como En tierra de sangre y broma, que no desmerecen literariamente de las integradas en el canon tradicional de lo que la crítica considera la Novela de la Revolución. Verá...

Este primer volumen de la edición íntegra en castellano de los Fragmentos póstumos de Nietzsche recoge los apuntes y materiales preparatorios de los proyectos y obras del período de juventud. Lo que sustancialmente contienen es la progresiva gestación de un radical giro teórico y vital que en ellos se expresa de un modo mucho más libre y desinhibido que en los escritos publicados. Se puede apreciar por tanto, aquí el verdadero trasfondo polémico de El nacimiento de la tragedia, que desde una visión “inactual” de la cultura griega proyecta una determinada valoración crítica del ...

En este libro, aprenderás las técnicas que se utilizan para buscar y comprobar los fallos de seguridad de un sistema informático (Description in English below). Se abarcan, entre otros, los siguientes temas: - Conceptos básicos, tipos de ataques y plataformas de entrenamiento. - Localización y análisis de un objetivo, trazado de rutas y escaneo de puertos. - Hacking de sistemas. - Hacking de redes. - Hacking de servidores web. - Hacking de aplicaciones. Description in English: The security of all IT systems is a crucial element that any administrator must assume as one of their main...