Introducción a la reología de los alimentos

¿Qué es la educación permanente?¿Puede hablarse de una definición generalmente aceptada o de un consenso acerca de sus objetivos? ¿En qué difiere la educación de los adultos de la que se imparte a los estudiantes universitarios?¿Por qué los profesores y administradores se muestran vacilantes cuando tienen que enfrntarse a ciertos problemas que este tipo de educación plantea? Estos y otros interrogantes de similar importancia reciben en este libro un tratamiento lúcido y en profundidad. Es indispensable para el progreso de la educación de adultos, sostiene el autor, que todos...

Desde los orígenes de la Humanidad las plantas han tenido un notable protagonismo en el desarrollo cultural de los pueblos. En el mundo occidental se acumuló amplio caudal de conocimientos en los territorios próximos al Mediterráneo, que los autores clásicos fijaron en sus obras trasmitidas a generaciones futuras. Los textos sobre plantas de Teofrasto, Dioscórides, Virgilio, Ovidio, y Plinio el Viejo, entre otros muchos, han llegado a nosotros, revisados en sucesivas ediciones, pero demostrando siempre su trascendencia documental para la investigación botánica y médica. Sin embargo,...

Este libro forma parte de una colección concebida como un soporte teórico y práctico para los psicopedagogos y departamentos de orientación de los centros de Enseñanza Secundaria. Es un material totalmente puesto al día, que se ocupa de algunos de los temas más actuales en el ámbito pedagógico y estos cursos escolares, como la disciplina, las habilidades sociales o la motivación, proponiendo recursos y respuestas a las necesidades detectadas. Constituye un apoyo para el profesor o tutor, aportando actividades y alternativas aplicables al aula. La colección consta de: ¿cómo puedo...

Hablar bien y con persuasión, en público, en las reuniones profesionales y de negocios comporta una exigencia personal de primer orden. Este libro-método contiene las guías y prácticas más efectivas para disponer, con soltura natural, de una expresión oral y corporal, convincente y persuasiva. Los profesionales, los dirigentes, los empresarios y responsables de todo tipo de comunicaciones y de negocios tienen, en este libro, las soluciones y propuestas más efectivas para desenvolverse con aplomo y seguridad en toda circunstancia y para cualquier nivel.