Introducción a la reología de los alimentos

El gran desarrollo de los métodos de cálculo numérico producido por la aparición de los ordenadores, ha enmascarado los enormes progresos de la teoría de estructuras realizados durante el siglo XX. Los programas de ordenador manejan con facilidad la teoría clásica elástica que conduce a soluciones únicas. Sin embargo, existe una evidencia experimenta abrumadora que indica que estas soluciones no representan la forma en la que la estructura resiste sus cargas.El cálculo plástico o análisis límite nace como una respuesta a este problema. El estado “real” de la estructura es muy ...

Descubre la crueldad experimentada por las mujeres afroamericanas durante los años 1930, su lucha, perseverancia y autodescubrimiento. Un formato fácil de seguir, ayuda a guiar a los estudiantes para comprender lo que leen. Los estudiantes comienzan estableciendo en qué forma el formato de la novela afectará el tono de la historia. Describe la evidencia que aportan Carrie y Kate que apunta a que Annie Julia es una esposa terrible. Luego, encuentra evidencia que apunte a que Celie sea una esposa excepcional. Debate las diferencias en las relaciones de género de la novela con las de hoy...

El libro explora las teorías y discusiones acerca de la manera en que los niños piensan y aprenden; analiza los debates teóricos y examina las implicaciones prácticas de la investigación y el conocimiento. Esta edición incluye un capítulo con una nueva perspectiva que subraya los principales desarrollos en la educación durante el decenio de los años noventa. El capítulo sobre matemáticas ha sido retrabajado, e incorporada una sección sobre tecnología de la educación.

Relacionada con la necesidad de cambio de perspectiva surge la categoría denominada perspectiva de género en la segunda mitad del siglo xx, en el ámbito de las ciencias sociales, como respuesta a la necesidad de abordar multidisciplinarmente las relaciones entre mujeres y hombres. A través de este libro aprenderemos a determinar procesos de recogida de información útil y contrastada y a identificar la reproducción de estereotipos sexistas en el uso del lenguaje, en reproducción de imágenes y en diferentes situaciones creadas. Además, veremos cómo valorar los distintos niveles y...