Introducción a la reología de los alimentos

Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Operaciones Básicas en Bar-Cafetería, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, y de Procesos de Servicios en Bar-Cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha concebido como una detallada e imprescindible guía de consulta para aquellas personas interesadas en la profesión de barman y el mundo de las bebidas. Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería...

Nuestra responsabilidad educativa es grande en materia de transmisión cultural. Pero ¿acaso debemos transmitirla con calzador? ¿Hemos de imponer por la fuerza o el condicionamiento conocimientos, saberes, tareas...? El prestigioso pedagogo Philippe Meirieu nos habla en esta obra de nuestra responsabilidad ante el futuro. Una llamada de atención sobre los desafíos más recientes de la educación: la crisis de autoridad, el uso de Internet, el trabajo escolar, la idea del esfuerzo, la influencia de la publicidad, la detección precoz de la delincuencia, el dominio de la lengua... Una...

Matilde Huici (1890-1965). Una "intelectual moderna" socialista Ángel García-Sanz Marcotegui Matilde Huici, nacida en Pamplona, en el seno de una familia liberal y republicana, fue maestra, abogada y pedagoga. Amiga de María de Maeztu, perteneció al Lyceun Club y a otras entidades integradas en buena parte por las primeras "intelectuales modernas" que en las primeras décadas del siglo XX destacaron en la reivindicación de los derechos sociales y políticos de las mujeres. En este sentido escribió en diversos periódicos e intervino en numerosas campañas en pro del sufragio femenino,...

In December 1997, a man-eating Siberian tiger is roaming outside a remote village in Russia's Far East. The tiger is killing people and a team of men and their dogs must hunt it on foot through the forest in the frigid cold temperature. As the hunters sift through the remains of the victims, they discover that these attacks aren't random. An absolutely fascinating tale of man and nature that leads to a final showdown in the deep clearing woods.