Introducción a la reología de los alimentos

Concha Calleja naci— en Barcelona y estudi— Geograf’a e Historia, as’ como Protocolo y Relaciones Institucionales. Es colaboradora asidua de diversos medios de comunicaci—n y ha publicado, entre otros, los libros Con toda franqueza, El œltimo beso de Cayetana de Alba, Pasi—n andaluza (la biograf’a autorizada de la actual Duquesa de Alba), Diana de Poittiers, Pasiones ins—litas, Felipe de Borb—n, listo para reinar, Tita Cervera, una historia sin t’tulo, El triunfo de Camilla, El ‡lbum privado de la Duquesa de Alba o Diana de Gales: "Me van a asesinar".

La educación básica y necesaria desde la perspectiva de un enseñante. A las puertas de la defenestración de la enésima ley de educación, el autor plantea la necesidad de una norma educativa consensuada, en la que se tengan en cuenta las necesidades y propuestas de los más directos implicados: alumnos, padres y enseñantes. Aporta, para tal fin, y desde la visión de un docente que vive y conoce el día a día de la escuela, una diversidad de ideas y reflexiones de distinta índole (normativas, organizativas, pedagógicas, pragmáticas, sociales, etc.) tendentes a un cambio educativo.

La escuela está en crisis. El sistema educativo español se encuentra en el ojo del huracán de las luchas políticas y de la discusión pública, sin que los sucesivos intentos de reforma educativa llevados a cabo hasta la fecha hayan evitado el fracaso escolar y mejorado los resultados que obtienen los alumnos españoles en los Informes PISA. En el otro extremo de la balanza se encuentra Finlandia, cuyos alumnos destacan como punteros en comprensión lectora, dominio matemático y conocimientos científicos. ¿Cómo se consigue llegar a obtener esos resultados? ¿Qué diferencia el sistema ...

Este libro tiene como objetivo dar a conocer la naturaleza de la ciencia, la historia de la física y de la química, sus desarrollos recientes y campos de aplicación, los problemas ambientales actuales, analizando el currículo actual de dichas materias en la ESO y en el bachillerato.