Introducción a la reología de los alimentos

Esta obra presenta, de manera sistemática, los principales aspectos relativos a la aplicación de la evaluación interna de centros docentes. Se trata de una aproximación desde la práctica a los aspectos directivos y el profesorado. Se han tomado como base, evaluaciones preordenadas parciales aunque no se excluyen otros modelos. Estos aspectos se agrupan según se refieran al objeto de evaluación, al método o a la elaboración de conclusiones. Además, se acompañan algunos casos aplicados en centros concretos que -sin pretensión de ejemplaridad- aportan sentido práctico a las...

Se presenta como una panorámica ordenada de los principales aspectos que conforman la educación mediática. Se trata de un conjunto de aprendizajes, que comprende el conocimiento de la gramática audiovisual, la práctica de la producción escolar creativa y, especialmente, la construcción de la capacidad crítica del alumnado en sus relaciones con todos los medios de comunicación. La radio, el cine, la televisión, Internet, las redes sociales, la publicidad, las novísimas pantallas... representan los canales por donde discurre nuestra sociedad de la información. Se pasa revista a...

El proceso de convergencia europea en materia educativa ha traído consigo importantes cambios normativos y de organización en los planes de estudio de formación inicial del profesorado, dando lugar a nuevas titulaciones de Grado y de Postgrado para el ejercicio de la profesión docente en Educación Infantil, Educación Primaria y Educación Secundaria. En este nuevo escenario universitario, el objetivo principal del libro es contribuir al logro de las competencias docentes que constituyen una parte fundamental del perfil de formación básica previsto en todas las titulaciones referidas:...

El autor nos presenta un exhaustivo estudio de caso único en el que se aborda la construcción de la identidad de Rafael calderón, un joven estudiante del Grado Superior de Música.