Introducción a la reología de los alimentos

Este libro propone una nueva forma de abordar la educación de los niños y niñas más pequeños al considerar, además del trabajo cotidiano del profesorado en sus aulas, los avances teóricos que se están realizando sobre el desarrollo infantil. Todas las ideas expuestas se han desarrollado y comprobado en centros de educación infantil y en escuelas de madres y padres. Las autoras incluyen en esta obra orientaciones detalladas sobre juegos educativos para bebés y para niños y niñas que comienzan a caminar; proponen y desarrollan el rol de ?persona clave? que atiende las necesidades...

En la nueva era hacen faltan planteamientos educativos en los que se tenga en cuenta la educación tecnológica junto con un sentido humanista que atienda a la diversidad, a la adaptación, a la creatividad, al desarrollo cognitivo y a la construcción del conocimiento desde un sentido crítico. En este volumen se encuentra una variedad de posibilidades didácticas realizada por especialistas dedicados a este campo desde una perspectiva multidisciplinar. Esperamos que este compendio de capítulos logre estimular al docente universitario para realizar intervenciones similares.

Barcelona: 50 lugares con encanto es un libro de recorridos y paseos por los lugares más emblemáticos de la ciudad y sus alrededores. Aunque es un libro útil, con indicaciones prácticas para visitar los lugares seleccionados, no se trata de una clásica guía turística, sino de una invitación amena y libre para descubrir o redescubrir la capital de Cataluña. Cincuenta miradas apasionadas, escritas y fotografiadas, que nos acercan a la historia, leyendas y curiosidades de los lugares con más encanto de Barcelona para disfrutar de su aliento vital, para tener un recuerdo de una de las...

Este libro presenta elementos para la crítica de algunas propuestas educativas de corte activista y constructivista, considerando los desafíos que deben asumir la educación y la escuela en la naciente sociedad del conocimiento. Sin desconocer los aportes realizados, el autor asume un análisis riguroso, documentado y exhaustivo que le permite identificar las limitaciones y carencias de estos modelos