La historia de la leche

Este libro está estructurado de forma que pueda servir como texto para estudiantes de ingeniería y como referencia de consulta para profesionales. Se presentan los principales procedimientos utilizados en la industria para el cálculo resistente de piezas y componentes de máquinas, con especial énfasis en los de análisis de fatiga producida por tensiones variables con el tiempo.

En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades...

Esta es una colección con alrededor de 100 problemas resueltos de mecánica clásica con distintos grados de dificultad; ideal para el profesor que desea ahorrar tiempo de clase en su creación o selección, así como para los estudiantes que quieren estudiar por su cuenta. Cada problema ha sido resuelto y desarrollado paso a paso aclarando cada una de las posibles dudas que el lector podría plantearse al enfrentarse a ellos. Dirigido a estudiantes de ingeniería y ciencias. Los problemas han sido agrupados bajo distintos temas: cinemática, dinámica, energía y trabajo, momentum,...

The main purpose of this book is to propose a new model for lifetime assessment of reinforced concrete (RC) structures subjected to deterioration produced by the combined action of corrosion and fatigue. The formulation of the model is based on a state-of-the-art review on modeling of this kind of deterioration.