Nuevas tendencias en microbiología de alimentos

No sabes ni freír un huevo. O sí sabes, pero estás cansado de comer siempre lo mismo. Y por supuesto, no tienes tiempo (ni ganas) de cocinar. Si éste es tu caso, éste es tu libro. Aquí encontrarás las herramientas necesarias para sobrevivir en tu día a día de una forma fácil, equilibrada y sabrosa: tan sólo necesitarás un microondas, el Estuche de Vapor de Lékué y 10 minutos al día.

En aquesta publicació recollim les ponències de les cinquenes Jornades, que van tenir lloc durant el curs 2010-11 a les universitats de Lleida, Girona i Rovira i Virgili. Els temes tractats versen sobre problemes com les migracions forçades de capes de població i la dificultat d’accés als serveis més elementals com l’accés a l’aigua, en ocasions per la construcció de colossals obres públiques que fan incompatible la continuïtat de la vida de les comunitats que han habitat els indrets secularment. S’hi posa de manifest també una visió crítica sobre el poder efectiu que...

Imagina que saltas en el charco más grande, o que corres descalzo con el barro entre los dedos. Cuando llueve, hace viento o frío, no tienes por qué quedarte en casa; es una gran oportunidad para divertirte al aire libre. Ir a buscar animales para ver cuáles salen cuando llueve. Sentir la fuerza del viento y atrapar las hojas caídas. Llevar tu cámara a un mundo blanco para ver cuántos dibujos y formas de hielo puedes encontrar. Hay muchas cosas emocionantes y creativas que puedes hacer en la naturaleza cuando hace mal tiempo así que no te esperes a que salga el sol, ¡cógete este...

El archipiélago de las Galápagos, catalogado como «patrimonio natural de la humanidad», alberga un parque nacional prestigioso que cuenta con ayuda internacional considerable. Destinado a facilitar las investigaciones naturalistas y en principio a servir de modelo para nuevas formas de valorización turística más respetuosas del entorno (ecoturismo), este parque es hoy en día objeto de muchas críticas. El desarrollo de las redes turísticas y migratorias ha acelerado la conexión del archipiélago al territorio ecuatoriano y al mercado mundial. La naturaleza «protegida» se ha...

El abisinio, ágil como una pantera, es un gato de una belleza cautivadora. Descendiente del gato salvaje de África y de la India, es pariente del singapura, un tipo de gato nacido en Singapur. En la antigüedad fue llevado de Abisinia a Egipto por el faraón Ramsés II. Por todo ello, la búsqueda de sus orígenes ha generado siempre leyendas fabulosas. Pero, al margen de estas, lo cierto es que su pelaje con ticking, su pelo sedoso y su porte principesco lo convierten, indudablemente, en una de las estrellas más brillantes dentro del mundo felino. Josiane Thiriot y la Amicale des Amateurs ...