Nuevas tendencias en microbiología de alimentos

No sabes ni freír un huevo. O sí sabes, pero estás cansado de comer siempre lo mismo. Y por supuesto, no tienes tiempo (ni ganas) de cocinar. Si éste es tu caso, éste es tu libro. Aquí encontrarás las herramientas necesarias para sobrevivir en tu día a día de una forma fácil, equilibrada y sabrosa: tan sólo necesitarás un microondas, el Estuche de Vapor de Lékué y 10 minutos al día.

La química es el origen de la vida. Según la teoría más aceptada sobre el origen de la vida en la tierra, ésta surgió a partir de reacciones químicas hace miles de millones de años que dieron lugar a los primeros compuestos orgánicos a partir de compuestos inorgánicos, actualmente el gran problema que tenemos es conservar precisamente esa vida en el planeta, con este texto pretendemos contribuir a la comprensión de los efectos que algunos elementos químicos producen a la naturaleza y por ende el medio ambiente, para ir creando una cultura ambientalista en nuestros lectores.

En M xico, la fauna silvestre impuls el establecimiento y desarrollo de las civilizaciones prehisp nicas. la gran diversidad de especies y la abundancia de sus poblaciones motivaron a que a partir de la poca colonial, se considerara que la fauna era inagotable, lo que propici el proceso hist rico de su sobreexplotaci n. Esta obra documenta, en diferentes periodos de la historia de M xico, las acciones en torno a la conservaci n de la fauna silvestre, con el prop sito fundamental de servir de fuente de an lisis Para avanzar en la revaloraci n de la fauna mexicana como recurso renovable,...

Introducción. Tipos y características de los plásticos: termoplásticos; termoestables; materiales compuestos; aditivos plásticos. Características de los plásticos en orden a su reciclado. Flujo de residuos plásticos: el plástico de los residuos municipales; plásticos en automoción; plástico en la construcción; residuos de aparatos eléctricos y electrónicos; plásticos agrícolas. Vías de reciclaje: reciclado mecánico; reciclado químico; reciclado mecánico/energético. Tendencias futuras. Bioplásticos. Bibliografía.

La Biblia de quienes luchan por los derechos de los animales, con prólogo de Yuval Harari. Este revolucionario libro inspiró, desde su publicación original en 1975, un movimiento mundial de defensa de los derechos de los animales que aspira a transformar nuestra actitud hacia ellos y eliminar la crueldad que les infligimos. En Libración animal, Peter Singer denuncia el «especismo» (el prejuicio de creer que existe una especie, la humana, superior a todas las demás) y expone la escalofriante realidad de las granjas industriales y los procedimientos de experimentación con animales,...