Nuevas tendencias en microbiología de alimentos

No sabes ni freír un huevo. O sí sabes, pero estás cansado de comer siempre lo mismo. Y por supuesto, no tienes tiempo (ni ganas) de cocinar. Si éste es tu caso, éste es tu libro. Aquí encontrarás las herramientas necesarias para sobrevivir en tu día a día de una forma fácil, equilibrada y sabrosa: tan sólo necesitarás un microondas, el Estuche de Vapor de Lékué y 10 minutos al día.

Este libro es una guía ilustrada de los impresionantes animales que dominaron nuestro planeta hace millones de años. Sus páginas nos descubren más de 250 antiguas especies, muchas de las cuales han sido descubiertas recientemente.

Los terremotos, inundaciones, tsunamis, huracanes, volcanes provienen de las mismas fuerzas que dan vida a nuestro planeta. Los terremotos nos dan manantiales naturales; los volcanes producen suelos fértiles. Solo cuando estas fuerzas exceden nuestra capacidad de resistirlas se convierten en desastres. Juntas han moldeado nuestras ciudades y su arquitectura; han aupado líderes y derrocado Gobiernos; han influído en la forma en que pensamos, sentimos, luchamos, nos unimos o rezamos. La historia de los desastres naturales es nuestra propia historia. Jones ofrece una mirada vigorizante a...

A diferencia de lo que suele creerse, y a pesar de su «mala fama», también es posible tener en el acuario de casa peces como las pirañas. En efecto, no sólo existe la Pygocentrus nattereri —la piraña roja famosa gracias a las películas de terror—. Hay muchas otras especies, como las pertenecientes a la familia de las Serrasalmidae, que son vegetarianas. Sin embargo, es necesario conocer su comportamiento y sus hábitos, escoger ejemplares adecuados y disponer de un acuario instalado y «equipado» con unas precauciones especiales. El objetivo de esta guía es precisamente ofrecer...

Los árboles son los seres vivos más viejos y más grandes del planeta y pueblan la Tierra desde hace millones de años. Son seres complejos que se comunican y tienen estrategias de supervivencia asombrosas que hacen que alcancen edades inimaginables para cualquier otro ser vivo. Se relacionan y establecen interdependencias con el resto de organismos del planeta, y, por supuesto, los humanos no somos una excepción. Necesitamos a los árboles para vivir y estar sanos. Producen el oxígeno que respiramos, regulan la temperatura y filtran el aire. Sus frutos nos alimentan y sus hojas segregan...