Nuevas tendencias en microbiología de alimentos

No sabes ni freír un huevo. O sí sabes, pero estás cansado de comer siempre lo mismo. Y por supuesto, no tienes tiempo (ni ganas) de cocinar. Si éste es tu caso, éste es tu libro. Aquí encontrarás las herramientas necesarias para sobrevivir en tu día a día de una forma fácil, equilibrada y sabrosa: tan sólo necesitarás un microondas, el Estuche de Vapor de Lékué y 10 minutos al día.

Obra escrita con un lenguaje sencillo y ameno para todos los grupos de lectores de cualquier sociedad. Intenta promover el interés por el mar y de esta forma dar a conocer los maravillosos recursos marinos, así como el cuidado y conservación de la exuberante diversidad biológica.

Las representaciones sociales son guías de acción y se producen a través del discurso y la observación. Este trabajo tiene el objetivo de identificar las representaciones sociales que mejoren la participación de los migrantes y nativos de la ciudad en los programas de forestación urbana, y con ello contribuir al ejercicio de los principios de sustentabilidad ambiental.

En M xico, la fauna silvestre impuls el establecimiento y desarrollo de las civilizaciones prehisp nicas. la gran diversidad de especies y la abundancia de sus poblaciones motivaron a que a partir de la poca colonial, se considerara que la fauna era inagotable, lo que propici el proceso hist rico de su sobreexplotaci n. Esta obra documenta, en diferentes periodos de la historia de M xico, las acciones en torno a la conservaci n de la fauna silvestre, con el prop sito fundamental de servir de fuente de an lisis Para avanzar en la revaloraci n de la fauna mexicana como recurso renovable,...

Este es un libro, del comienzo al fin, producto de debates y de “compartencias”, coordinado por Juliana Merçon. En las reflexiones en torno a los desafíos actuales en las relaciones humanas con el medio ambiente surgen múltiples ideas sobre transdisciplina, interculturalidad, diálogo de saberes, pluralismo epistémico, conflictividad, organización, educación e incidencia política. En un capítulo y en otro, innova buena parte de los abordajes originalmente procedentes de la educación popular y de la investigación-acción-participativa. Por la teoría y la práctica manifiestas en ...