Nutrición (de)mente

Las fosas comunes de nuestra larga historia humana de genocidio, masacres y conflictos violentos, forman un mapa subterráneo de la atrocidad que se extiende a través de la superficie del planeta. En las últimas décadas, el estudio científico de esas fosas se ha transformado en una faceta estándar de la asistencia internacional posterior al conflicto. En busca de los desaparecidos les brinda a los lectores una ventana a esta forma creciente pero poco conocida de trabajo de derechos humanos, incluidos los peligros y, a veces, las complicaciones inesperadas que surgen mientras se reúnen...

España no es sólo uno de los principales productores mundiales de vino, sno también un país con una tradición milenaria en elaborarlo y degustarlo. Aunque siempre ha sido producto alimentario presente en nuestras mesas, es ahora cuando despierta mayor interés entre numerosas personas deseosas de alcanzar un conocimiento más profundo sobre los procesos que hacen posible saborear tan deliciosos caldos. Siguiendo las distintas zonas vitivinícolas españolas, las páginas de este libro describen los tipos de suelo y el clima en que crecen las cepas, las uvas utilizadas en cada...

Esta obra es la mejor visión de conjunto, y la más al día, de la ciencia y de la práctica médicas. El libro condensa la experiencia docente acumulada por sus autores durante más de cuatro décadas y se ocupa, ante todo, de los métodos y la estructura de la medicina científica moderna, considerando los saberes básicos: la patología y la terapéutica, la práctica asistencial y preventiva, la higiene pública, la terminología y la información, la enseñanza y la profesión. Incluye también una noticia de los sistemas médicos extraacadémicos más difundidos en la sociedad...

La Asociación Mexicana de Gastroenterología ha tenido un gran acierto al incluir en las Clínicas de Gastroenterología de México esta publicación, que enfatiza los conceptos del trabajo en equipo. Hemos seleccionado cuatro temas en donde esta colaboración es más patente, participando endoscopia, radiología y cirugía en cada uno de ellos. Los dos primeros tratan sobre la hemorragia digestiva por hipertensión portal y la no relacionada con hepatopatías. Estos temas han sido motivo de preocupación y de discusión por muchos años; ya nadie puede discutir que la endoscopia es la...