Patrimonios Alimentarios

Uno de los acontecimientos sociales de más profundas consecuencias ha sido el actual resurgimiento de la lucha colectiva contra las prácticas racistas en los países más desarrollados. "Fronteras Imaginadas", gracias a su eficacia narrativa, ofrece en sus siete ensayos un conjunto sistemático de conocimientos y reflexiones sobre cómo un grupo de intelectuales construyó en la república del siglo XIX un pensamiento dominante sobre la nación colombiana, de profundas connotaciones racistas, que convirtió a negros e indígenas en seres inferiores y a las costas caribe y pacífico en...

A modo de homenaje al profesor Joan Noguera Tur se recogen las veinticinco aportaciones que se publicaron en el número en línea que le dedicó ‘TERRA. Revista de Desarrollo Local’, en el verano de 2021, y que ahora se materializan en una obra en papel con el fin de poder llegar a todos aquellos que, de un modo u otro, han estado siempre cerca de Joan. Estas aportaciones se organizan en cuatro grandes bloques que coinciden con las secciones de la revista. Así, el primero presenta dieciséis artículos científicos firmados por compañeros y compañeras de Joan tanto del ámbito nacional ...

Esta obra pretende ser una herramienta eficaz de estudio para los alumnos de Arqueología de la UNED. Se trata del segundo de los tres volúmenes que desarrollan el temario de la asignatura. Para facilitar el trabajo personal y el desarrollo de la capacidad crítica y la autoformación, los temas se acompañan de referencias bibliográficas que permiten profundizar en sus contenidos y enfoques teóricos. Con carácter más general, esta obra representa un compendio sistemático de la Arqueología de Roma, por lo que se convierte en un trabajo útil para estudiantes de otras universidades o...

La casa de usted y otros viajes es una mordaz travesía por México, su extravagancia y colorida idiosincrasia. Jorge Ibargüengoitia es poseedor de un sentido crítico único para mostrarnos todas las facetas de la vida de una forma inteligente, original y divertida. Los protagonistas de estas crónicas son los hombres y mujeres que todos los días se enfrentan a la gran ciudad; los viajeros que se sorprenden con los caprichos urbanos de las ciudades que visitan y los galimatías lingüísticos de sus habitantes; o el propio autor, quien sopesa con perspicacia los pros y contras del supuesto ...