Patrimonios Alimentarios

Ignacio Padilla ofrece un estudio sobre el fin del mundo. De Ignacio Padilla, uno de los escritores latinoamericanos más importantes en la actualidad. Desde la antigüedad, el ser humano ha tenido una constante preocupación relativa al fin del mundo. No es ni por mucho novedosa la tendencia de los últimos años por vaticinarlo. Pese a ello, en la última década nos hemos "angustiado" innumerables veces por predicciones que han resultado falaces. Sin embargo, hay una serie de coincidencias que anticipan histeria colectiva: el 2012 es un año señalado por múltiples profecías. El apoyo...

En este libro se compilan proyectos de investigación que fueron presentados como casos de estudios o ponencias en congresos a nivel nacional e internacional. Este libro fue elaborado por los compiladores para empresarios de la zona como para estudiantes que les servirán las recomendaciones de cada uno de los capítulos presentados ya que se analizan diferentes proyectos de investigación en donde se utilizan otras metodologías para su análisis. Los capitulo que integran este libro tratan de mostrar las diferentes formas de llevar a cabo un proyecto de investigación que por su diversidad...

La interacción entre culturas se intensifica, impulsada por los intercambios tecnológicos y económicos. El aumento de choques interculturales hace pensar que soportamos mal tanta proximidad. ¿Cómo organizar este paisaje? Según la mayoría de los antropólogos, algunos procesos nos diferencian y otros nos homogeneizan. Los sociólogos se detienen a observar los movimientos que nos igualan y los que aumentan la disparidad. Los especialistas en comunicación suelen pensar las diferencias y desigualdades en términos de inclusión y exclusión. La necesidad de intentar a la vez reconocer...

Cada año la Universidad Miguel Hernández promueve convocatorias en las que apoya a profesores y proyectos de innovación educativa que se desarrollan en nuestra universidad. Desde el curso 2016-17 este llamamiento se concreta en los Programas PIEU (Programa de Innovación Educativa Universitaria) y ÓSMOSIS. PIEU está dirigido a profesorado universitario para desarrollar proyectos innovadores y de mejora en grados y másteres oficiales. ÓSMOSIS está dirigido a docentes no universitarios en centros educativos de financiación pública, para desarrollar proyectos innovadores en niveles...