Patrimonios Alimentarios

De este ensayo emerge una tesis polémica: la inmadura identidad del mexicano es igual a la de un extraño y a la vez conocidísimo animal: el ajolote.

Este libro indaga el auge de la novela negra y del cine negro inspirado en hechos reales desde 1994 hasta el presente. El resurgimiento del policial coincide con el gobierno de Carlos Saul Menem y las medidas de ajuste estructural que se realizan para introducir a la Argentina en una economia globalizada. La pobreza, la inseguridad y la violencia predominan en la sociedad argentina y muchas novelas detectivescas, basadas en asesinatos de la vida real, aparecen en 1994. Consiguientemente, el texto explora la historia de cada asesinato, partiendo de su nota periodistica, e investiga las...

Los temas de caracter global que configuran la nueva agenda internacional obligan a las regiones y paises a disenar respuestas coordinadas entre los Estados y entre estos y los actores no estatales. La region de America Latina y el Caribe no esta exenta de esto. Para enfrentar estos nuevos procesos y sus consecuencias nacionales y regionales se requiere de la asociacion para la cooperacion. Tanto en el ambito politico como en el economico, el multilateralismo global continua en crisis. La necesidad de mayor cooperacion demanda que deban superarse estas deficiencias y que se establezcan normas ...

Desde 1991, la nación colombiana se definió como pluriétnica y multicultural, rompiendo con una tradición homogeneizante en la que las diferencias no tenían lugar. Casi de la noche a la mañana, las viejas categorías heredadas de la época colonial debían desaparecer para ser reemplazadas por las del multiculturalismo, basadas en una concepción territorial y culturalista de la identidad: así fue como el 'negro' se convirtió en afrocolombiano o afrodescendiente, la raza en etnicidad, el color de la piel en cultura. Aunque promovidos por una elite étnica, hoy estos cambios no parecen ...