Patrimonios Alimentarios

Los trabajos reunidos en la colección HISTORIA DE LOS MOVIMIENTOS SOCIALES tienen un protagonista: las masas. El análisis de los movimientos sociales ha impulsado el desarrollo dé una disciplina -la historia social- ritualmente invocada, a partir de 1930, como parte de la «historia económica y social». Esta rama histórica se ha convertido en campo privilegiado de convergencia de la antropología, la sociología y la historia. Su metodología ofrece la variedad y amplitud propias de una disciplina en rápida gestación, nutrida por polémicas fructíferas. El trabajo de J. Valdeón...

Los ensayos sobre la dicha del arte, que aquí se ofrecen por primera vez en castellano, constituyen una parte sustantiva de la obra del sociólogo y filósofo berlinés, quien reflexiona sobre las individualidades «cualitativas» de los grandes artistas (de Miguel Ángel a Rodin; de Leonardo de Vinci al impresionismo y expresionismo; de Dante y Goethe a Stefan George), así como sobre la tarea de un filosofar que vuelve a los objetos concretos del arte y sus públicos. En su certero diagnóstico de época, Simmel señala la resistencia del arte contra la acelerada fragmentación de la...

Informe sobre el procés de documentació i anàlisi arqueològica de la colònia de Can Cortès (Sant Just Desvern, el Barcelonès), unitat habitacional datada el seg le IX a.C. Presenta les característiques del jaciment arqueològic, la reconstruc ció hipotètica de l'habitacle i un estudi de la fauna de l'època.

CONFIDENCIAL Segundo ensayo sobre los mamíferos humanos. Este trabajo de investigación está absolutamente vetado para cualquier mente humana a la que accidentalmente pudiera llegar. Se trata de un estudio pormenorizado, pero basado en observaciones siempre subjetivas, que pudieran llevar a confundir al lector o lectora, incluso hiriendo su sensibilidad o lastimando gravemente su orgullo como miembro de la especie de mamíferos humanos. En mi informe detallo minuciosamente las principales características del estilo de vida de los mamíferos humanos; desde su nacimiento hasta el análisis...