Patrimonios Alimentarios

Para Leopoldo López y Gustavo Baquero, plantearse alcanzar esa mejor Venezuela a la que tanto aspiran millones de venezolanos sin considerar, estudiar y comprender seriamente el tema petrolero es una inmensa irresponsabilidad. La industria petrolera ha sido y seguirá siendo motor de desarrollo de nuestro país u una palanca fundamental para su bienestar y progreso. Los autores están convencidos de que hay que dejar atrás definitivamente esa consigna pesimista de que el petróleo es una maldición. Por el contrario, ser el país con las mayores reservas de petróleo del mundo es una gran...

Las democracias se enfrentan en la actualidad a encrucijadas de gran envergadura: polarización y radicalización de la clase política y de la opinión pública, auge del populismo y de los extremismos, creciente desafección y hastío de los ciudadanos. Y aunque las causas de estos fenómenos son múltiples, en esta obra se analiza cómo la forma en la que se ha planteado la comunicación política en las últimas décadas ha podido contribuir también al agravamiento de estos problemas. Pero, más allá de esta reflexión autocrítica, el objetivo principal es tratar de describir cómo...

El valor de la salud quiere recuperar el significado profundo de bienestar y dicha que surge cuando cuerpo y mente, espíritu y pensamiento se reencuentran. Y lo hace desde la libertad que otorga un análisis sociológico que extrae beneficios tanto de la ciencia contemporánea como de las antiguas sabidurías, las cuales nos remiten a nosotros mismos, a la conciencia y a la sociedad que juntos constituimos. La salud es ante: todo un valor y un arte que debemos cultivar y, sólo en segundo lugar, ausencia de enfermedad. La sociedad moderna y su ciencia han olvidado lo primero. No obstante,...

"Debemos agradecer a la señorita Mead que haya intentado establecer una identificación tan completa con la juventud samoana, dándonos un cuadro lúcido y claro de las alegrías y dificultades con que tropiezan los jóvenes en una cultura tan distinta de la nuestra. Los resultados de su laboriosa investigación confirman la sospecha largamente alimentada por los antropólogos, acerca de que mucho de lo que atribuimos a la naturaleza humana no es más que una reacción frente a las restricciones que impone nuestra civilización". Estas palabras de Franz Boas deberían bastar para dejar bien...