Procesos de servicios: tendencias modernas en su gestión

La leche es uno de los productos alimenticios más nobles y versátiles, pero también exige tratamientos especiales, es por ello que esta segunda edición nos ofrece los últimos avances en la industrialización de tan preciado líquido.

El autor pretende que los jóvenes se involucren en la defensa de la naturaleza, al mismo tiempo que vean como una opción de futuro, el trabajo y la vida en un entorno rural. Para ello, crea una figura central como es un frutal, EL MANZANO. Da a conocer todas sus partes, cómo desarrolla su ciclo anual, su mantenimiento, sus enfermedades, poda etc., de una manera natural, evitando dañar el medio ambiente y la biodiversidad, de esta manera, los jóvenes ampliarán sus conocimientos sobre la naturaleza y sentirán cada vez más necesidad de protegerla, ampliando su actividad a otros cultivos...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

La cartilla tiene información útil sobre la descripción morfológica de los maíces criollos. La descripción es en forma sencilla, la cual sirve como guía para los interesados en conocer las características morfológicas que resaltan en este germoplasma bajo las condiciones del Caribe Seco Colombiano.