Procesos de servicios: tendencias modernas en su gestión

Esta publicación: El código técnico de la edificación: Ejercicios y cuestiones resueltas. Tomo I: DB-SUA: Documento Básico Seguridad de Utilización y Accesibilidad, es el primero de una serie de seis tomos. Cada uno corresponde a cada documento básico que compone el Código Técnico de la Edificación (CTE). Este tomo I tiene como objetivo que los estudiantes de las asignaturas del Área de Conocimiento de Ingeniería de la Construcción, y afines, puedan establecer reglas y procedimientos a la hora de concebir y diseñar un proyecto constructivo que permita cumplir las exigencias...

El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos...

Orientación técnica introductoria para ingenieros civiles y gerentes de construcción interesados en el diseño y construcción de pavimentos de cemento Portland para calles y carreteras. Esto es lo que se discute: 1. PROPÓSITO 2. ALCANCE 3. RESPONSABILIDADES, FUERZA Y CONTENIDO DE AIRE. 4. CEMENTO 5. AGREGADOS 6. ADITIVOS 7. PUZOLANAS 8. MATERIALES DIVERSOS 9. AGUA 10. MUESTREO Y PRUEBA DE MATERIALES. 11. ENTREGA Y ALMACENAMIENTO DE MATERIALES. 12. CONTROL DE GRADO 13. PROPORCIÓN 14. SUBGRADO, BASE, FORMAS Y LÍNEAS DE CUERDA 15. LOTE Y MEZCLA 16. COLOCACIÓN 17. MUESTRAS DE PRUEBA DE...

Una completa obra, cuya segunda edición ha sido actualizada para conservar su vigencia dentro de la industria. El texto incluye las tecnologías convencionales aplicadas a productos cárnicos, cereales, lácteos, frutas y hortalizas, que permitirán al alumno introducirse en los aspectos prácticos de esta disciplina, y que le servirán de base para desarrollarse dentro de su ejercicio profesional. En esta segunda edición se ha agregado un apartado dedicado al control de calidad donde se incluye una evaluación sensorial y el tema de la sanidad en la industria alimentaria, enfocándose en...