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Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

RESUMEN EXTENDIDO DE EL EFECTO COMPUESTO (THE COMPOUND EFFECT) DE DARREN HARDY RESUMEN ESCRITO POR: LIBRO MENTORES ¿Has perdido el rumbo? ¿No sabes cómo encauzar tu empresa o tu vida? ¿Los problemas te abruman? ¿Tu negocio está paralizado? Pon en marcha el efecto compuesto, un plan de acción que te hará exitoso. ACERCA DEL LIBRO ORIGINAL:Esta obra se basa en la idea de que el éxito no es producto de la casualidad ni de fórmulas mágicas. No es una cuestión de suerte. Cumplir las metas es producto de acciones exitosas y de esfuerzos sostenidos. Cada decisión que tomamos impacta en...

En el curso de sus estudios de la Biblia, por supuesto, el autor también analizó los Diez Mandamientos y encontró una serie de inconsistencias. En una inspección más cercana, quedó claro que los Diez Mandamientos clásicos de la Biblia no cumplen con los requisitos que se establecen en la ética universal. Son absolutamente sexistas, xenófobos, desequilibrados y no moldeados por el "amor divino" que todo lo abarca y que siempre enfatiza la iglesia. Partiendo de esta comprensión de que los Diez Mandamientos bíblicos eran inadecuados, surgió la idea de diseñar una versión nueva,...

Es posible ejercitar la compasión y la empatía de la misma manera en que aprendemos a tocar un instrumento, hablar un idioma extranjero o practicar un deporte. Es a la luz de esta premisa que nace Entrenar la compasión, un libro didáctico que introduce al lector al extraordinario arte del entrenamiento mental Lojong: técnica budista que consiste en la repetición de mantras breves -o slogans- para alcanzar el encuentro de la compasión con la sabiduría. En este volumen, un clásico contemporáneo de las prácticas zen adoptadas en Occidente, el autor demuestra que el Lojong es un...