¿Sabemos realmente lo qué comemos?

Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funciones fundamentales para el organismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas, frutos secos, algas..., también son una fuente inagotable de proteínas. • Explicaciones claras y concisas sobre las proteínas y sus funcionalidades. • Diferencias entre las proteínas vegetales y las animales. • Tablas detalladas con datos nutricionales...

The first wealth is health (La primera riqueza es la salud) EMERSON, "Illusions", The Conduct of Life (1860). Nunca valoramos la salud hasta el momento en que nos falta. Lo más difícil para conseguir la salud para mí es conseguir la tranquilidad para buscarla y, en este libro, he podido encontrar el mapa del camino que tendré que recorrer. Me ha gustado mucho el libro de Josep Comellas porque aborda los aspectos necesarios para tener una salud "equilibrada". Desde la comida pasando a través del ejercicio, hasta el equilibrio mental. En mi trabajo como artista, donde no existen horarios...

Hacia la paz interior ofrece métodos prácticos para integrar los pequeños acontecimientos de la vida cotidiana en la búsqueda de la armonía. En lo pequeño está lo grande. Desde las técnicas respiratorias hasta el arte de la sonrisa, pasando por el trabajo, el ocio, las relaciones sociales y familiares, el dinero y la política, el gran maestro zen Thich Nhat Hanh nos enseña lo importante que es el aquí y ahora, y propone una amplia gama de actividades y actitudes que pueden cambiar nuestra vida llevándonos a la realización personal.

«Alquimia» he ahí un término que huele a sal, azufre y mercurio, y cuya mera mención a menudo transporta al lector a algún taller oscuro en el que arde un fuego infernal. El absoluto secreto que cubrió siempre esta práctica hizo que cayera en el olvido hasta principios del siglo XX, cuando Carl Gustav Jung vio en sus símbolos una descripción de la evolución de la conciencia humana. Hasta la fecha, miles de libros han presentado el tema de diferentes formas. Así que, ¿por qué escribir uno más? La Alquimia, a menudo simbolizada por una mujer vestida del color del cielo y cubierta ...