San Luis Potosí. Historia breve

Los autores realizan un recorrido por la historia de San Luis Potosí desde el siglo XVI, cuando se convirtió en la ruta de la plata, del comercio y de la evangelización; caminos de la guerra y la paz que recorrió el capitán mestizo Miguel Caldera, quien fundó hacia 1592 la población de San Luis Potosí; territorio de contrastes, con sus auges mineros y la proliferación de sus haciendas; territorio donde la tradición católica se entrelazó con una tradición liberal de las que surgieron precursores que durante el siglo XX señalaron nuevos horizontes para la entidad y el país.

Edición y estudio de los documentos sobre las dehesas propias autorizadas por el Concejo de Jaén a principios del siglo XV, que es un documento fundamental para conocer la organización rural de dicho Concejo.

Este libro no es un recetario, tampoco desarrolla la historia de una cocina regional ni estudia las propiedades de los insumos. Por el contrario, tiene como objeto analizar la consolidación de la nueva cocina peruana como una marca nacional y global, tomando en cuenta componentes evolutivos como la inmigración y las migracines internas, la hibridación, el mestizaje o la masculinización de la cocina, desde los cuales se intenta explicar el "boom" culinario peruano y sus ramificaciones. En simultáneo, el presente volumen une los esfuerzos de los Altamirano, padre e hijo, por examinar...

Una serie de investigadores punteros de varias universidades mundiales han recibido el encargo de analizar la última vanguardia en comunicación. Así, se han podido recopilar sus investigaciones y reflexiones en torno a los nuevos contenidos (in)formativos a partir de las reformas que ha supuesto el Espacio Europeo de Enseñanza Superior (EEES o Plan Bolonia) como reto innovador en las aulas en tanto en cuanto contenidos y fórmulas. Esta aportación intelectual a las nuevas corrientes docentes se ha plasmado en un trabajo, multidisciplinar y variado, que se presenta en formato de libro,...

No sólo la economía sino todo cuanto nos rodea está en crisis. Los verdaderos protagonistas de este mundo desquiciado son los excluidos y las situaciones cada vez más contradictorias que nos toca vivir cada día. Un investigador enloquece buscando terroristas debajo de las piedras. Un barrendero pasa tan desapercibido entre las chicas del bar y los turistas que acude al circo en busca de un aplauso. Un sin techo al que le cuesta suicidarse descubre que tiene superpoderes. Un cantante de rock intenta ligar con un videoclip en el que desentierra cadáveres republicanos de una fosa común,...