Santander, mirar y ver...

El Programa de Arquitectura de la Universidad Piloto de Colombia, mediante una cátedra rodante en septiembre del 2005, programó el I Seminario de Guadua, Bahareque y Sismoresistencia. Su objetivo y destino era conocer el proyecto de la granja de Mamá Lulú con el fin de entrar en relación con estas técnicas constructivas vernáculas. Esto da origen al I Seminario de Permacultura (2013) donde se enaltece el trabajo con guadua que ha desarrollado históricamente Hernando Hincapié y su familia, quienes mediante un trabajo comunitario de minga han hecho un proceso muy interesante y potente...

Aquí están reunidos varios ensayos que intentan abrir una línea de investigación de la ganadería en Colombia y la producción cárnica, desde perspectivas históricas, económicas, políticas, culturales y ambientales. Se enfoca en el periodo que va desde 1900 hasta 1950 y hace énfasis en un aspecto que se suele pasar por alto: las dinámicas del consumo.

El presente libro resulta de la compilación de diez artículos elaborados por un equipo de investigación que viene trabajando junto a "otros actores anónimos", hace más de un lustro, revalorizando esa "otredad". Representa, en algún sentido, un marco teórico a partir de posicionamientos, tanto ideológicos como axiológicos, que el grupo de autores y los "otros" han ido adoptando en sus recorridos tanto investigativos como de la vida cotidiana generando, madura y comprometidamente, un sólido camino hacia abordajes epistemológicos alternativos junto a sus correlatos metodológicos, tal ...

En España, el despegue del cultivo comercial de plantas ornamentales para producir flores cortadas se inicia a mediados de los años setenta, apareciendo explotaciones que incorporan: material vegetal seleccionado, tecnología punta y nuevos conocimientos técnicos, que permiten la obtención de flores de calidad y por tanto competitivas en el mercado exterior. Rápidamente esta modalidad de cultivo se extiende, constituyendo hoy día una seria alternativa a la agricultura intensiva de producción alimentaria. El presente libro tiene como objetivo la transmisión de conocimientos...