¿Somos lo que comemos o comemos como somos?
De qué trata el libro
Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.
Accede a las opciones del libro
¿Te interesa este título? Revisa aquí cómo acceder a las opciones de descarga.
Valoración
Otros libros de Ciencias Sociales
Últimos Libros
El estigma de la enfermedad mental y la psiquiatría
Marcelo Cetkovich Bakmas
Roma generadora de identidades
Collectif
La familia, un valor cultural
María Del Pilar Zeledón Ruiz
Vivienda ¿Qué viene?
Verónica Adler