Toxinas cianofíceas
Sinopsis del Libro
ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.
Ficha del Libro
Titulo Alternativo : Toxicología alimentaria
Total de páginas 24
Autor:
- Ana Maria Camean FernÁndez, Moreno Navarro Isabel Maria
- Silvia Pichardo SÁnchez
- Angeles Jos Gallego
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
Descargar Libro
Valoración
4.6
98 Valoraciones Totales