UF0820 Elaboraciones básicas de productos de pastelería

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0818) Conservación en pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1333_1) Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0109) Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. En él se explica la importancia de la conservación para el desarrollo y la elaboración posterior de los productos de pastelería y repostería. Se presta especial atención a...

El viejo adagio "eres lo que comes" es aún más cierto para las personas con diabetes tipo 1 o 2. Necesita al menos 3 comidas completas al día con algunos refrigerios en el medio para mantener los niveles de glucosa estables, pero es probable que le preocupe que lo que está comiendo no le proporcione nutrientes importantes mientras aumenta su nivel de azúcar en la sangre. No tenga miedo. Este libro de cocina para diabéticos está repleto de recetas rápidas, saludables y deliciosas que lo dejarán satisfecho. Muchos libros de cocina para diabéticos y planes de comidas se centran...

Cuando los niños llegan a los 4 y 5 meses de edad es tiempo de ir complementando la nutrición en base a leche con otro tipo de alimentos. Este libro resuelve las problemáticas de esta etapa con recetas nutritivas.

Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.

Este libro tiene como objetivo servir como una guía para la fibromialgia, educándolo sobre la afección y ayudándolo a comprender mejor cómo se puede tratar .Al ser considerada una enfermedad crónica, no existe una cura actual para la fibromialgia. Sin embargo, hay muchas formas de mejorar la afección y reducir los síntomas asociados .A lo largo de este libro, aprenderá cómo se diagnostica la fibromialgia, cuáles son los diferentes síntomas, cómo se trata actualmente con la medicina occidental y cómo puede tratarla con algunas terapias alternativas y cambios en la dieta.Al...