UF0818 - Conservación en pastelería

La repostería es una de las especialidades más creativas e innovadoras de la cocina. Los productos de pastelería resultan muy atractivos tanto al gusto como a la vista, ya que son elaboraciones muy originales que pueden presentar todo tipo de sabores, colores y formas, por lo que su preparación requiere la aplicación de diversas técnicas que es conveniente conocer. En este manual se expondrán los principales métodos para elaborar recetas sencillas, así como diferentes tipos de masas, jarabes, mermeladas, cremas, pastas o salsas. Además de ello, se presentarán diferentes pautas...

Esta obra presenta distintas experiencias de investigación e innovación llevadas a cabo por expertos universitarios de diferentes instituciones españolas y extranjeras. Todo ello dota de rigor e interés a unos trabajos que proceden de la más pura praxis educativa. En este sentido, nos aventuramos en un terreno incierto, donde las certezas en el ámbito educativo son volátiles y las únicas que hay las traen investigaciones e innovaciones puntuales que abordan un contexto y un alumnado específico. Se pretende, por tanto, arrojar luz sobre un panorama incierto marcado por la pandemia de...

Este nuevo libro de la colección «Celebrar bien», consta de dos partes bien diferenciadas. La primera, dedicada a La celebración y el Año Litúrgico, sintetiza los conceptos básicos para quienes deben iniciar a otros en el sentido litúrgico. La segunda parte está dedicada exclusivamente a La celebración de la Eucaristía, teniendo como eje central la Ordenación General del Misal Romano (2002).Sus destinatarios inmediatos son todos aquellos que un día tienen la responsabilidad de preparar la celebración de la Eucaristía.

José Martí se considera el más grande maestro y pensador de América Latina. El presente volumen, importante investigación, pone en mano de los seguidores de su vida y obra, un valioso arsenal de trabajos en los cuales puede apreciarse la vigencia de su ideario pedagógico. Epistolarios, ensayos, crónicas y otros materiales se aúnan en esta obra para enriquecer la actividad pedagógica de aquellos que por el magisterio se han inclinado.

Obtener una descripción detallada de lo que conlleva sobrevivir solo en una isla peligrosa con este cuento basado en una historia verdadera. Agrega variedad y diferencias con preguntas de cierto y falso, de opción múltiple y de respuestas cortas. Coloca los sucesos en el orden en que ocurrieron entre los aleutiano y la tribu de Karana. Propone ideas sobre lo que podría haber hecho Karana como preparación para la partida de los aleutiano. Estudia palabras del vocabulario que se encuentran en la lectura utilizando un diccionario para hacer corresponder las palabras con sus sinónimos....