Un libro dificil

Entre el saber y el conocer. Moradas del estudio literario es un libro singular entre los muchos escritos por Claudio Guillén. Se trata de una obra que desborda los rigurosos propósitos académicos que caracterizan siempre su trabajo. Humano y cercano, este libro puede leerse como una biografía intelectual en donde se subraya con un trazo muy visible y coherente la estirpe académica e intelectual de la que procede.

La presente edición recoge los textos originales que han dado vida a algunas de las mejores reseñas que han alimentado el canal de BookTube El Librominuto, a través del cual Mauricio ha compartido análisis, observaciones y opiniones sobre sus lecturas. Todo esto con el fin de ser una brújula o una luz para todas esas personas que, como él alguna vez, han necesitado un ligero empujón para vencer barreras y animarse a descubrir las posibilidades inmensas que hay detrás de los libros. Pero también con la intención de construir opinión y generar reflexiones en torno a los grandes temas ...

En Camino trans-andino, José Hernández, autor del Martín Fierro, hace públicas sus notas acerca de la exploración de los Andes con el propósito de construir un ferrocarril que una a Chile y Argentina.

En este material encontrará la información necesaria para clasificar la materia prima, los insumos, procesos y equipos a utilizar en la elaboración de helados, tanto si desea prepararlos de forma casera como si está interesado en formar una pequeña o micro empresa. Este libro tiene el objetivo de introducir al lector en el mundo de la industria de alimentos, específicamente en la elaboración de helados, siendo esta una buena alternativa para el desarrollo de una micro o pequeña empresa. Esta publicación está dirigida a productores, extensionistas, estudiantes y público en general.