Abundancia para todos

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

A todos nos vienen bien ciertos cambios. Sabemos que nos conviene empezar una dieta o aprender inglés o bien aspectos más personales como cambiar de carrera profesional, dejar una relación, crear un entorno de trabajo mejor o dejar de enfadarnos por tonterías. Todos tenemos listas de sueños pendientes. La teoría la sabemos; sin embargo, pasa el tiempo y seguimos como si nada. El miedo, la comodidad, las lealtades ocultas o nuestra propia educación nos lleva a quedarnos en el mismo sitio. ¡Pues bien, ya es hora de dar el paso! Podemos conseguirlo, porque contamos con una fuerza...

Ser freelance o trabajador independiente puede ser una decisión de vida o a veces una situación a la cual nos llevan las circunstancias de la vida misma. Algunos freelance nacen, otros se hacen. Este libro es para ambos: para quienes deciden no emplearse y se dedican a prestar sus propios servicios u ofrecer sus productos a título personal; y también para aquellas personas que, luego de trabajar para una empresa, han encontrado en ser independientes una alternativa laboral para desarrollar su carrera y encontrar su sustento. Ser freelance tiene muchos desafíos: enfrentarse en ocasiones a ...

Reinventarnos hace lúcidos los sueños de la razón... Es un proceso narrativo que plantea, muestra, propone y conduce una visión distinta de las cosas que propicia un compromiso y alude a la esencia elementalmente natural de las personas en la búsqueda de la integridad del pensamiento, la palabra, el actuar, el corazón y el espíritu. Contiene una estructura con reflexiones - a veces - de lectura pesada con algunas apreciaciones de realidades centrales y a la vez intemporales y cíclicas. Es un libro de contenido recargado, ágil lectura y asimilación gradual con dedicatoria a la...