Ayunar en Cetosis

Namasté Katmandú son muchos libros al mismo tiempo. Es un libro de viajes y a la vez un libro de voluntariado. Es una crónica periodística y a la vez un diario íntimo. Es una salida al mundo y a la vez una entrada al universo personal del autor. Es la plasmación completa y fidelísima de un viaje solidario al corazón de Nepal, que dejó una huella imborrable en el escritor y que ahora puede dejarla también en el lector?

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Casi todo el mundo ha escuchado hablar del karma, pero pocos saben qué es realmente. Cuando obramos mal, ya sea deseando que nuestro compañero de trabajo se caiga por la escalera y se ausente por un par de semanas para tener un respiro de sus malos tratos, o cuando vemos que a un transeúnte se le cae un billete del bolsillo pero guardamos silencio y lo recogemos porque estamos sobregirados en la línea de crédito, nos suelen decir que el karma −esta ominosa palabra que suena a maldición− vendrá por nosotros y nos golpeará tres veces peor. ¿Pero cuánta verdad hay detrás de esta...

Yogures con omega-3, maíz ecológico, soja transgénica, aceite alto-oleico, lácteos enriquecidos con calcio, prebióticos, monoinsaturados, fibra, colesterol, triglicéridos... la oferta alimentaria se ha convertido en lo últimos tiempos en un auténtico galimatías para el consumidor que ya no sabe qué comer y qué evitar para preservar su salud. En este libro se han reunido, expertos en Nutrición y Bromatología para dar respuestas al "quién es quién" en la alimentación del presente y del futuro, explicando cada concepto y su incidencia en la prevención, mantenimiento y mejora de...