Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

En esta 5a edición de esta galardonada obra se han incluido los cambios y actualizaciones en las metodologías y sistemas relacionados con la calidad que se han venido produciendo desde la última edición de este libro en el año 2010. Las novedades introducidas en esta nueva edición incluyen el Modelo de Excelencia EFQM relanzado en el año 2013 y la última versión de la Norma ISO 9001/2015. También se han incluido tres nuevos capítulos relacionados con la Calidad a través de la Metrología y la Calibración Industrial, la Responsabilidad Social Corporativa y la Calidad, y la...

Em sua 3ª edição, a obra cujo conteúdo foi produzido a partir da junção de dois dos livros mais vendidos da área ? Cálculo: funções de uma variável e Cálculo: funções de várias variáveis -, apresenta ao leitor um conteúdo revisto e atualizado, com a inclusão de equações diferenciais e o uso dos aplicativos Excel e Mathematica. Ao longo dos 14 capítulos, os principais tópicos da Matemática são apresentados, por meio de uma abordagem completa e detalhada, em que os conceitos mais complexos são construídos a partir das noções mais básicas. A uma recordação de...

La información financiera y su marco conceptual; Las cuentas anuales; Análisis financiero, de resultados y rentabilidades.

Si trabajas en una empresa, debes leer este libro. Lo antes posible. Puede que luego te arrepientas ya que hará que te cuestiones todo lo que creías saber sobre tu profesión. Pero no puedes vivir, ni un minuto más, ajeno a los vertiginosos avances científicos que desvelan que nuestro comportamiento en la empresa está, en todo o en su gran parte, gobernado por los mismos arcaicos mecanismos evolutivos que nos han permitido, como al resto de los seres vivos, sobrevivir y reproducirnos. ¿Cuál es la mejor hora del día para reunirnos con un cliente? ¿Cómo podemos intentar que cambie de...