Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

INDICE: ¿Por qué hablamos de talento? Saliendo de la cultura industrial. Los activos no tangibles. Rotar el conocimiento. ¿Cómo se desarrolla la creatividad? Gestión por talento: reordenando la empresa y los saberes; el conocimiento y la innovación; si supiéramos lo que sabemos; crear valor y negocio de talento. Las personas en el ciclo de adopción de la tecnología. Toda una vida para aprender.

Se estima que la mejor comprensión de la aplicación del actual Plan General de Contabilidad se puede obtener, sin duda, a través de la resolución práctica de su problemática. Para ello, en el presente libro se recoge una colección de 143 supuestos contables debidamente resueltos en base a las normas de registro y valoración del indicado Plan General de Contabilidad. El libro está estructurado por áreas de aplicabilidad (Inmovilizado material, Inmovilizado intangible, Existencias, Compras-proveedores, Ventas-clientes, Fondos propios, Gastos, Ingresos, etc.). En cada una de estas...

Guia practica para obtener buenos resultados. Uno de los factores mas criticos para lograr exito en los equipos es su capacidad para tomar decisiones acertadas y asegurar el compromiso de sus miembros con las mismas. Esta guia ofrece varias tecnicas practicas y comprobadas que los equipos pueden utilizar para construir tanto calidad como compromiso en sus procesos de toma de decisiones. Usted conocera los mejores metodos para tomar decisiones o resolver cuestiones urticantes o polemicas que se presentan cotidianamente. Richard Chang Associates, Inc. es una consultora con base en Irvine,...

Este libro expone el trabajo que se realiza en el front office de un hotel. Tras analizar la organización existente en las diferentes tipologías hoteleras, y los métodos y tareas utilizadas para su gestión, se detallan las actividades del departamento de reservas como generador de las futuras ventas que tendrán lugar en el hotel. Seguidamente se expone con todo detalle desde la cálida bienvenida y la atención de las necesidades de los huéspedes, hasta la facturación de los servicios que van a consumir y su salida y despedida del hotel. También se dedica un capítulo al departamento...