Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

The acclaimed author of “The 33 Strategies of War” and “The 48 Laws of Power” reveals in this book one of the most powerful weapons with what we count on in our social, professional and affectionate lives. It deals with seductions, an ability that is available to anyone, and when employed skillfully, it permits you to manipulate, control and persuade the will of others without relying on physical violence or psychological pressure. With his clarity and pleasant characteristics, Robert Greene shows here everything that can be accomplished with this subtle art, like the strategies,...

"POR SIMPLE E INTUITIVA QUE PUEDA PARECER, LA TEORÍA CONVENCIONAL DEL DINERO TIENE UNA PEQUEÑA PEGA: ES FALSA DE PRINCIPIO A FIN".¿Qué es el dinero? ¿De dónde procede? ¿Cómo se usa? Son preguntas que tradicionalmente han recibido respuestas convencionales... y erróneas. El dinero no puede considerarse algo con mero valor material, sino que se trata de una poderosa herramienta política. Felix Martin demuestra en este esclarecedor libro que solo podremos comprender la verdadera naturaleza del dinero si lo observamos desde una perspectiva histórica, social y filosófica, además de la ...

La Muerte del ego como camino hacia el liderazgo es un libro de management dirigido a líderes de empresas para invitarlos a identificar cómo “el amor propio” suele interponerse en su accionar, impactando negativamente en los resultados de la organización y/o equipo. Después de veinte años en el mundo corporativo, María Noel Carrizo y Agustín Parigi exponen este factor que, a veces de manera casi imperceptible, juega un rol clave, provocando grandes costos para las empresas, los equipos y, al cabo, dañando a los propios líderes, a quienes termina fagocitando. Ya se ha hablado del...

En esta obra el autor realiza un anlisis de los principios fundamentales del Derecho Mercantil, y se cuestiona hasta dnde el Derecho Mercantil tradicionalmente catalogado como Derecho privado est inmerso, permeado y orientado por la equidad y la justicia contractual, pretendiendo resolver la cuestin de hasta dnde este ha sido excluido de la exigencia de mantener un equilibro contractual, en pro de la libertad de contratacin o autonoma de la voluntad. Para ello se plantean los lmites que tiene el lucro comercial ms all de la libertad contractual y la influencia que en ellos ejercen la...