Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración

El Manual AMA para la satisfaccion del cliente es un libro importante y oportuno que responde a las necesidades de un numero creciente de empresas conscientes de que deberian orientarse hacia el cliente, pero les falta la experiencia y las herramientas para desarrollar estrategias para la satisfaccion del cliente y ponerlas en practica. Este libro, proporciona a los encargados de marketing la informacion necesaria - con los procedimientos explicados paso a paso - para planificar, investigar, evaluar y aplicar programas bien pensados y amplios para la satisfaccion del cliente. El especialista...

El marketing, como filosofía de gestión y conjunto de técnicas específicas, está ampliando su campo de actividad en los últimos años e introduciéndose con éxito en otras áreas de la empresa diferentes a la exclusivamente comercial, como es la de recursos humanos. La función de recursos humanos ha evolucionado desde una concepción eminentemente administrativa, en la que lo fundamental era la confección de la nómina y el establecimiento y mantenimiento de unos sistemas de control sobre el personal, hasta la consideración del trabajador como un recurso estratégico de tal...

Desde hace unos años, el mundo de la empresa está sometido a continuos cambios que exigen un permanente replanteamiento de la gestión de la pyme. El objetivo de este manual, que Ideaspropias Editorial le presenta, es aportar al lector tanto los conocimientos básicos y elementales, como una visión amplia sobre la gestión de la pyme. Para ello, desarrolla conceptos sobre los estados contables, los recursos financieros y los medios de cobro y pago, las nociones jurídicas y las obligaciones fiscales a las que están sometidas las empresas. Asimismo, trata nuevos planteamientos sobre la...

El 1 de enero de 2008 entra en vigor el nuevo Plan General de Contabilidad. Su aprobación forma parte de la reforma de la legislación mercantil en materia contable para su armonización internacional con base en la normativa de la Unión Europea. El proceso internacional de armonización contable se inició en el año 1973 con la fundación del International Accounting Standards Committee (IASC), organización privada de profesionales contables, responsable de la emisión de las Normas Internacionales de Contabilidad. La mayoría de países han adoptado o están en proceso de adopción de...