Curso de cocina profesional

De qué trata el libro

Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha cenido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualizacion y aprendizaje para el profesional.

Accede a las opciones del libro

¿Te interesa este título? Revisa aquí cómo acceder a las opciones de descarga.

Valoración