Guia Del Golfo

Gran directorio de libros en multiples formatos EPUB, PDF, MOBI

La Ciencia de la Pasteleria

Sinopsis del Libro

Libro La Ciencia de la Pasteleria

Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las t?cnicas fundamentales que permitir?n a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica cient?ficamente el "porqu?" de determinados procedimientos, cantidades y temperaturas.

Ficha del Libro

Total de páginas 200

Autor:

  • Dario Bressanini

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.7

54 Valoraciones Totales


Biografía de Dario Bressanini

Dario Bressanini es un químico y divulgador científico italiano nacido el 13 de diciembre de 1965 en la ciudad de Lecco, Italia. Es conocido por su trabajo en la popularización de la ciencia, especialmente en el campo de la química y la alimentación. A lo largo de su carrera, ha combinado su pasión por la ciencia con una habilidad excepcional para comunicar conceptos complejos de manera accesible y entretenida.

Después de completar sus estudios de química en la universidad, Bressanini comenzó a trabajar en el campo de la investigación. Su enfoque científico lo llevó a profundizar en temas como la cinética química y la termodinámica. Sin embargo, su interés por la divulgación lo llevó a experimentar con diferentes formatos para comunicar sus hallazgos y conocimientos al público en general.

Una de sus contribuciones más significativas a la divulgación de la ciencia fue el lanzamiento de su blog «La cucina di Bressanini», donde comparte artículos sobre química de alimentos, recetas y curiosidades científicas relacionadas con la cocina. A través de este espacio, busca desmentir mitos y aclarar conceptos erróneos que a menudo se presentan en torno a la alimentación y la cocina.

Bressanini también es autor de varios libros que han recibido reconocimiento tanto por su contenido científico como por su estilo ameno y accesible. Su obra más famosa, «Chimica e cucina», conecta a la perfección conceptos de la química con la preparación de alimentos, mostrando cómo la ciencia juega un papel crucial en la cocina cotidiana. A lo largo de su carrera, ha participado en numerosas conferencias y eventos de divulgación científica, donde ha compartido su pasión por la ciencia y su compromiso por educar al público.

Además de su faceta como escritor y blogger, Dario Bressanini ha trabajado en televisión y radio, donde ha presentado diversos programas relacionados con la ciencia y la cocina. Su estilo carismático y su capacidad para conectar con la audiencia le han valido la admiración de muchos, convirtiéndolo en una figura respetada en el ámbito de la divulgación científica en Italia.

A lo largo de su carrera, ha recibido varios premios y reconocimientos por su labor en la divulgación científica, destacando su capacidad para hacer accesible la ciencia al público general. Bressanini es un defensor de la importancia de la educación científica y de la necesidad de promover un enfoque crítico y basado en la evidencia para abordar temas relacionados con la alimentación y la salud.

En la actualidad, continúa su labor de divulgación a través de múltiples plataformas, manteniendo su compromiso de fomentar el interés por la ciencia y de promover el conocimiento basado en la evidencia. Su trabajo resuena no solo en Italia, sino en un público más amplio que busca entender mejor el mundo que les rodea a través de la ciencia.

Otros libros de Cocina

Queso. De la fondue al pastel de queso

Libro Queso. De la fondue al pastel de queso

Esta obra que tiene en sus manos le llevará en una visita guiada por todos los tipos y variedades de quesos, los blandos y los duros, los delicados y los más sabrosos, así como le aportará información sobre como y dónde comprarlos, cuál es el mejor modo de conservarlos, como preparar una tabla de quesos perfecta y valiosos consejos sobre los vinos que mejor acompañan a este alimento exquisito.

Joshua Weissman: cocina irreverente

Libro Joshua Weissman: cocina irreverente

Con su estilo excéntrico y exagerado, Joshua Weissman ha enseñado a millones de personas a preparar platos deliciosos con la técnica más adecuada. Descubre más de 100 recetas. Entre el 50 y el 80 por ciento de nuestros platos están elaborados con ingredientes que compramos ya hechos. ¿Seguro que no nos engañan? La mantequilla, los condimentos, el queso, los encurtidos,las hamburguesas, los panecillos... Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica superior, que incluso podría llegar a cambiarte la vida, puedes prepararlos desde cero. Para cocinar se requiere algo de tiempo...

Asados

Libro Asados

Los asados son unos platos deliciosos propios de comidas familiares y reuniones de amigos.Desde recetas para cocinar carnes y pescados, a verduras y aves, incluyendo además consejos sobre cómo preparar y servir cada alimento, este libro se convertirá en obra de referencia en todos los hogares.

Vivir sin gluten

Libro Vivir sin gluten

La nutricionista Gemma Bes ofrece en este libro varios consejos y soluciones para tratar la celiaquía sin que el cambio de hábitos alimentarios altere por completo nuestra forma de vida. Bes también incide en temas como la detección de la enfermedad...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas