Nuevas derechas autoritarias

¿Qué es lo que comemos cuando consumimos derivados industriales del tomate, ya sea en forma de kétchup, de condimento a un plato de pasta o como ingrediente de una pizza? Es tomate, ciertamente. Y al mismo tiempo no lo es: es tomate de industria. Un producto que ha sufrido enormes transformaciones en las últimas décadas, con la entrada de China en el mercado mundial, y que llega a nuestra mesa tras procesos de transformación y empaquetado que hacen imposible que el consumidor pueda comprobar su verdadera composición u origen. Para seguir el rastro de este producto, cuya hegemonía no...

Una breve reseña del ordenamiento jurídico relativo al Amazonas venezolano y se incluyen acontecimientos vinculados a los aspectos normativos marcados por el rol del Estado, en resonancia con las fuerzas vivas de la sociedad amazonense, en especial del movimiento indígena, que no han dejado de estar activos en la región. Se busca hacer un recorrido histórico, con mayor detenimiento en las últimas cuatro décadas, que ayude a entender lo que han sido las políticas hacia esa porción del territorio nacional, con repercusiones importantes en cuatro variables especiales que son, la...

Dieciocho expertos en el campo de la intimidación y el acoso cibernético y el SRSG sobre Violencia contra los Niños, han escrito una contribución única de su área específica de experiencia, abordando el acoso y el acoso cibernético. Comenzando con una fundación de derechos humanos y la participación de los niños, se siguen ejemplos que muestran diferentes experiencias en el desarrollo de políticas y legislación, incluyendo dimensiones específicas y grupos vulnerables que deben tenerse en cuenta. Esta publicación brinda diferentes ejemplos de las pocas intervenciones basadas en...

Apreciado lector interesado en servicio de calidad En esta obra se describen algunas de las tendencias de los sectores hotelero y gastronómico así como también cualidades de la hostelería. El enfoque principal es el servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal. Prácticas listas de chequeo con más de 100 criterios apoyan los análisis de calidad de hoteles y restaurantes. Cuestionarios útiles completan la búsqueda del servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y comensal.