Pastel

Este libro es una recopilación de las 450 mejores recetas de la cocina regional española, agrupadas en primeros platos, segundos y postres, todas ellas acompañadas de sugerentes fotografías a color. Las diferentes comunidades autónomas que forman nuestro país nos permiten disfrutar de una fascinante riqueza gastronómica en la que, a la variedad y calidad de sus materias primas, se une su tradición cultural, sus costumbres y su modo peculiar de entender la cocina. Esta obra es un entrañable recorrido gastronómico a través de la cocina más tradicional de nuestro país, en el que se...

Revistas literarias mexicanas modernas es una serie publicada por el Fondo de Cultura Económica con el propósito de poner nuevamente en circulación, en ediciones facsimilares, las principales revistas literarias aparecidas en México en la primera mitad del siglo xx. De esta manera el curioso lector y el estudioso de nuestras letras tendrán a su alcance este sector de la literatura nacional de acceso tan difícil y de tanto interés documental. Con el objeto de facilitar su consulta, cada revista va precedida por una presentación y una ficha descriptiva, y cada volumen va provisto de un...

Un escritor en la tierra presenta diecinueve ensayos que muestran una lectura apasionada de la obra de José Revueltas. Releer a uno de los más grandes escritores mexicanos del siglo pasado con los ojos críticos de ahora es el propósito que busca este libro y para lograrlo reúne algunas de las voces más conocedoras de la vida y obra del autor duranguense, entre las que se encuentran Elena Poniatowska, Philippe Cheron, David Huerta, José Manuel Mateo, Álvaro Ruiz Abreu y José Woldenberg abordando, cada uno y a su manera, problemas no sólo literarios, sino también históricos,...

La posibilidad de la fusión de dos universos paralelos y la particular forma del “Programador” del Infinito para solucionar este inconveniente condiciona a un familia a un extraño sistema de vida, donde el espionaje político se convierte en su forma diaria de existencia.

La relevancia del Taller de Gráfica Popular (TGP) en las relaciones entre arte y política del México posrevolucionario sigue siendo objeto de múltiples investigaciones. Uno de los propulsores centrales del TGP fue Leopoldo Méndez (1902-1969), de quien se celebró el centenario de su nacimiento con dos grandes muestras: Leopoldo Méndez y su tiempo. Colección Carlos Monsiváis y Leopoldo Méndez: el privilegio del dibujo. La importancia y riqueza de ambas muestras han quedado registradas en este volumen, que brinda una fascinante aproximación al universo de Méndez, mediante las...

Es poco común encontrar trabajos nacidos de un esfuerzo perseverante de décadas, y mayor valor adquieren si están dirigidos a la educación de los pueblos indígenas. El presente volumen es producto de una investigación realizada durante 46 años en diferentes comunidades p'urhépecha, nahuas, mazahuas y otomíes de Michoacán, y en el estado de Guerrero en las comunidades donde se habla el mixteco y el nahuatlapaneco. Es sumamente preocupante que exista un proceso de extinción de la lengua p'urhépecha debido a la poca atención que reciben los materiales escritos en esta lengua en las...

Índice 01_Procesada Filosofía de las «ediciones limitadas» Richard Le Gallienne 02_Bastarda Leer la lectura Roger Chartier Maneras de leer o las alfabetizaciones múltiples Joaquín Rodríguez Los libros del fin del mundo Fernando Iwasaki El nuevo rol del editor, y el futuro del libro y la industria editorial Guillermo Schavelzon Apología del libro y de la librería Miquel Flamarich El negocio de la literatura Richard Nash 03_Corrida La Feria del Libro de Madrid de la A a la Z Javier Rodríguez Marcos 04_Pelada Toma nota. Apuntes para emprender en el mundo editorial Ángel L. Fernández...