Propuestas Pedagógico Didácticas

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

La obra propone ocho unidades didácticas así como multitud de sugerencias y otras alternativas para poder aplicarlas en otros contextos Es una excelente herramienta de trabajo para el profesorado interesado en desarrollar planteamientos metodológicos basados en ambientes de aprendizaje. Se acompaña con un DVD que permite ver con más detalles los ambientes de aprendizaje y la forma en que han respondido ante ellos las niñas y los niños. Esta obra es el resultado de una investigación-acción y ha sido avalada por el C.I.D.E. (Centro de Investigación y Documentación Educativa)....

Un libro valiente y necesario que, si bien incomodará a algunos, sin duda abrirá los ojos a muchos.

Este libro presenta la realidad del hombre y de la mujer cristianos, preocupados por crecer y mejorar en su vida, desarrollando su espiritualidad a través de la oración y de la contemplación. Con la palabra sabia y las ricas experiencias de fe de otros monjes, de los santos o de grandes místicos y contemplativos de la tradición cristiana, Merton apoya la descripción de la oración contemplativa que, con un profundo lenguaje, ofrece en este libro al lector.