Quesos Caseros Sin Lacteos

PAN et plus refleja el enorme aporte de los franceses Bruno Gillot y Olivier Hanocq a la panadería y pastelería argentina. Talentosos, grandes conocedores de las técnicas tradicionales y creadores natos, ambos profesan una intensa pasión por el oficio. Desde que llegaron con la apertura de L'épi Boulangerie, hasta los exitosos ciclos que condujeron en la señal de televisión El Gourmet, estos dos profesionales marcaron un punto de inflexión en la consolidación de la cultura del pan. ¿Por qué son únicos los panes de Francia? ¿Qué es la masa madre? ¿Cómo se elabora y qué sabores ...

Este libro presenta un recorrido por la historia de la Santa Sede a través de sus recetas y creaciones culinarias más reconocidas. Tras una exhaustiva labor de investigación y de haber conversado con decenas de personas vinculadas al Vaticano (cocineros, jefes de comedor, cardenales, vaticanistas y periodistas) Eva Celada se sumerge literalmente en los fogones del Vaticano para descubrirnos los secretos y las anécdotas gastronómicas más divertidas de todos los tiempos, además de presentar sus recetas más célebres y las curiosidades más sorprendentes de los papas y de la época que...

Un delicioso recorrido por el mundo de las salsas, que incluye, según sus características, una recomendación de cómo utilizarlas teniendo en cuenta el clima y la temperatura de la cada estación del año.

Este libro pretende colaborar con el necesario cambio de hábitos nutricionales, estimulando al uso de alimentos más fisiológicos y depurativos, esenciales para recuperar plenitud y calidad de vida. Se ha logrado una herramienta útil, que facilita el camino a las personas interesadas en modificar su forma de alimentarse. Comprobarás que este abordaje alimentario está lejos de ser "aburrido" y "complicado". Veremos que es una nutrición económica, fácil de gestionar, autogestiva, abierta a la creatividad, que lleva muy poco tiempo y que solo requiere organización. Hallarás consejos...