UF0259 - Servicio y atención al cliente en restaurante

La elaboración de comidas en el bar-cafetería tiene unas características propias basadas en un servicio muy rápido, en la variedad de horarios con elaboraciones apropiadas a cada hora y en una oferta ininterrumpida a lo largo del día.Este manual constituye una guía útil para reconocer y utilizar las materias primas con las que se trabaja en el bar-cafetería, las cualidades nutritivas de cada una de ellas y las técnicas adecuadas de conservación y regeneración. Se proponen elaboraciones sencillas y rápidas, de calidad y con una gestión económica acertada. Además, se presenta la...

A no ser que estés totalmente al loro de todo, es posible que se te estés perdiendo la oportunidad de comunicarte efectivamente con tu audiencia, ya sea una persona, un grupo grande o un estadio lleno de gente. Puedes pensar que sabes lo que transmites cuando te comunicas con otra persona, ya sea en un marco social, durante una negociación o simpemente para transmitir un mensaje importante en público. Tener un control sobre el lenguaje corporal se ha convertido en una habilidad importante en el mundo de hoy. Es el factor X que completa las personalidades de ejecutivos, artistas,...

Una región innovadora es una comunidad vinculada a un espacio geográfico y económico, que reúne en alto grado algunas especiales características. ÍNDICE: Características de una región innovadora. La innovación en las PYMES. Impulsores de la innovación en las PYMES. Cómo hacer progresar la innovación en las PYMES.

¿Cómo funciona tu cerebro y el de tu cliente? ¿Por qué memorizas una marca pero otra no? ¿Por qué eliges Apple en vez de Samsung? ¿Por qué eres ‘infiel’ a tu compañía de teléfono, pero leal a tu marca de tabaco? ¿Por qué bebes la cerveza que bebes? ¿Crees que la has elegido tú o ha sido el entorno? ¿Por qué sientes que un medicamento de marca es mejor y más efectivo que uno genérico pese a ser el mismo principio activo? ¿Y respecto a las marcas blancas del supermercado? ¿Compramos de forma racional o emocional? Las neurociencias y el estudio del cerebro han hecho que...

El comercio de divisas implica el comercio de divisas internacionales. Aquí, se puede vender moneda de un país para comprar la de otro. El comerciante negocia en divisas [Forex] en el momento más adecuado para beneficiarse de la transacción. La buena habilidad para predecir juega un papel vital aqui. Uno puede preguntarse cómo el comercio de divisas puede ser una oportunidad de ganancias tan lucrativa dado que las fluctuaciones en el intercambio son tan pequeñas. Pero recuerde, cuando se hace en grandes volúmenes, un pequeño cambio puede significar mucho. También tiene muchas...