Alda, la guardiana de los Andes

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de Ferran Adrià, el cocinero de mayor prestigio y reconocimiento mundial. Está concebido como un nuevo manual de consulta, con vocación de convertirse en el referente absoluto de profesionales y estudiantes de gastronomía de todo el mundo, pero también como un libro atractivo para todos los aficionados a la cocina.Aunque la mayor parte de las operaciones que se hacen en una cocina tienen una...

Todos quisiéramos tener la certeza de que existe la eternidad, de que nuestro destino no se para en seco cuando la parca viene a recogernos. Como recurso ante el olvido de la cultura occidental de la tan temida muerte, tenemos las enseñanzas del Bardo Thödol o Libro tibetano de los muertos venidas del viejo Tíbet, donde se nos muestra lo que es la luz clara que el difunto experimenta después de pasar por el bardo o doloroso tránsito de la muerte. Rafael Pavía nos acerca estas enseñanzas trascendentales y enlaza en este libro los estados de vigilia, sueño y sueño profundo para...

¡Ya no quiero ir a la escuela! es un libro que narra, de una manera muy sencilla y a través de cuentos e historias reales, el bullying que agobia las aulas de las escuelas mexicanas. Hoy en día el 65% de los niños en México sufren acoso escolar. ¡Basta ya! Trixia Valle, la experta en bullying, nos invita a cada uno de nosotros, niños, jóvenes, maestros y padres de familia, a frenar de una vez este doloroso problema que existe en nuestras escuelas. ¡Ya no quiero ir a la escuela! es una oportunidad para que entendamos el problema, descubramos cuál es la psicología del agresor y...

A lo largo de mi vida he aprendido muchas cosas y ahora vengo a compartir algunas de las cosas que aprendí y algunos consejos de grandes sabios. He aprendido que la vida que cada uno tiene depende de la actitud que le pone uno, también he aprendido que vale más una acción que mil palabras, porque uno puede decir mil cosas y nunca hacer nada, y eso no cambia nada. La vida es una aventura llena de caídas y de subidas, pero he aprendido que si uno no cae uno no puede subir, por ello me doy cuenta de que cada caída que tengo es solo una oportunidad más para mejorar mi vida. En este libro...