Alimentos seguros

Sinopsis del Libro

La seguridad alimentaria es una de las materias de mayor preocupación para las autoridades sanitarias por su posible efecto en la salud de los consumidores, su repercusión económica en las empresas de alimentación y la presión mediática que suponen las crisis alimentarias. Por su parte, los consumidores muestran un creciente interés por conocer más sobre los alimentos que consumen, leyendo las etiquetas, informándose acerca de que alimentos son los más beneficiosos para sus dietas desde el punto de vista nutricional y de seguridad, y que establecimientos son los que le ofrecen mayores garantías. Esta información sobre seguridad alimentaria demandada por los consumidores se encuentra bastante dispersa en folletos y páginas web de organismos oficiales y de empresas relacionadas con la alimentación, por lo que es necesario cubrir esta carencia y ofrecer al mismo tiempo una guía sistemática para la manipulación segura de los alimentos. Este libro recoge prácticas sencillas de higiene que pueden seguir fácilmente los consumidores desde la compra hasta el consumo de los alimentos en los hogares, es decir recoge recomendaciones que se pueden poner en práctica durante la compra de los alimentos, su conservación y preparación, cocinado, así como otras específicas para la manipulación de los huevos y para la alimentación de los grupos vulnerables.INDICE RESUMIDO: Nociones básicas sobre seguridad alimentaria. Las enfermedades de transmisión alimentaria en España. Las tres reglas básicas de seguridad alimentaria. La compra de los alimentos y su transporte. La conservación de los alimentos. La preparación de los alimentos. El cocinado de los elementos.Los alimentos preparados y cocinados. Los huevos y los alimentos elaborados con huevo. La limpieza de la cocina. La higiene de los cocineros. El decálogo de las prácticas de higiene.

Ficha del Libro

Total de páginas 172

Autor:

Isabel García Fajardo

Categoría:

Educación

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.1

39 Valoraciones Totales

Otros libros de Educación

Tecnicas De Estudio Para Bachillerato Y Universidad / Study Techniqes for High School and College

Cutting-edge and tried-and-true study techniques for effective and efficient studying are included in this guide designed for use by both students and teachers. Productive study methods for both high school and college students are presented, as are habits that students can intentionally develop to make studying a more pleasurable and less stressful experience. Recommendations that professors can give their students to further encourage positive study habits are also included, as are techniques to increase student appreciation of, and attention to, their class time.

Educar con todas las letras

Descripción / Resumen (Catalán): Educar amb totes les lletres és, de fet, la gran tasca que esdevé del fet d’ésser pares. Què espera un fill dels seus pares? Què cal que fem per als nostres fills? Segurament són interrogants que ens hem fet més d’una vegada i que, fins i tot, ens poden arribar a angoixar, sobretot quan sorgeixen problemes. \n\nQuan un fill ve al món, sentim una alegria immensa. Alhora, però, quelcom canvia en el nostre interior. És com si sentíssim el pes d’una nova responsabilitat. Aquest petit ésser estimat necessita molt de nosaltres i la seva maduresa...

París era una fiesta de Ernest Hemingway (Guía de lectura)

ResumenExpress.com presenta y analiza en esta guía de lectura París era una fiesta, novela póstuma del célebre Ernest Hemingway. En ella, el autor de la generación perdida nos deleita con una descripción de dimensiones autobiográficas de la Ciudad de la Luz a principios de los años veinte, una época de felicidad para el escritor inscrita en el período de entreguerras. Una magnífica celebración de una ciudad que se ha convertido en un símbolo de resistencia. ¡Ya no tienes que leer y resumir todo el libro, nosotros lo hemos hecho por ti! Esta guía incluye: • Un resumen completo ...

Lectura Rapida

Complete method for fast and comprehensive reading. The importance of reading does not need to be highlighted. This Method, eminently practical, contains the guides, techniques and exercises necessary to master the skills that allow you to read better and more quickly.

Últimos Libros