Ciudadanía, política y medioambiente

La consideración más importante que se puede hacer sobre esta obra es la oportunidad de ocuparse de un tema de absoluta actualidad: la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APPCC) en nuestras industrias, en particular en las industrias cárnicas, y muy especialmente en las industrias porcinas. En ellas puede hacer su aparición, con un considerable riesgo para la salud de los consumidores, una serie de microorganismos patógenos poco estimados hasta el momento en ese entorno, y que han sido denominados patógenos emergentes. Ciertamente este texto ...

A comienzos del cambio de siglo y milenio, muchas personas piensan que sabemos mucho sobre el Universo. Y, ciertamente, los avances de nuestro conocimiento son amplios y desconcertantes, pero no por ello insuficientes para comprender cabalmente lo que ocurre a nuestro alrededor. Hemos pasado de la sospecha, la presunción, la hipótesis, al decubrimiento. Nunca como hoy sabemos tanto y nunca como hoy ignoramos más. El duro y, a veces, rutinario y oscuro trabajo de numerosos científicos nos ha abierto las puertas del conocimiento: las ciencias planetarias avanzan considerablemente, nos...

En la ciencia, las verdades absolutas no existen y un sano escepticismo es fundamental, pero el avance no consiste en comprobar nuestras teorías, sino en exponerlas al debate; aceptar solo los resultados favorables y desechar los discrepantes es una forma de corrupción. La tesis dominante defendida en los informes del Panel Intergubernamental del Cambio del Clima (IPCC por sus siglas en inglés) establece que el aumento de las temperaturas tiene un origen humano y es malo. Sus defensores arguyen que el debate terminó y urgen a tomar medidas. La justificación final es el consenso de los...

El objetivo de este trabajo es identificar, cuantificar y analizar los cambios ocurridos en la distribución espacial de la cubierta vegetal del del Parque Natural del Moncayo, entre los años 1987 y 2010. Para analizar estos cambios en la vegetación, especialmente en los sistemas forestales, se realiza un estudio de la dinámica reciente de la cubierta vegetal a través de imágenes de satélite.