Diccionario De Economia Y Empresa / Dictionary of Economic and Business Terms

Durante siglos, como sociedad, hemos actuado con una visión muy poco alentadora de la naturaleza humana: siempre hemos pensado que, básicamente, somos egoístas. En consecuencia, nuestras estructuras sociales más arraigadas –como por ejemplo los modelos empresariales jerarquizados– han sido construidas sobre la base de que lo único que nos motiva es el propio interés y que estamos condicionados para responder a la mano invisible del libre mercado o al puño de hierro de un gobierno controlador. Sin embargo, durante la última década, esta falacia ha empezado a desmoronarse a medida...

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a presentar elaboraciones sencillas de pastelería y de múltiples aplicaciones, de acuerdo con la definición del producto y técnicas básicas de elaboración, así como asistir a su superior en elaboraciones complejas de pastelería, tales como el horneado, conchado y laminado, entre otras, realizando operaciones sencillas y cumpliendo con las instrucciones recibidas. Para ello, se estudiará el acabado y presentación de pastelería y la decoración de productos de repostería, además de la decoración con caramelo y frutas.

La obra recoge los nuevos aportes de las Escuelas de Administración y del proceso administrativo en relación con los aspectos organizacionales de la empresa. El concepto de empresa puede entenderse como sistema y como el desarrollo y análisis crítico de las corrientes o enfoques administrativos, de este modo, se valoran los aspectos cualitativos y cuantitativos que afectan a las organizaciones. El libro aborda la empresa desde los diferentes ciclos de explotación económica por los que atraviesa, a fin de ofrecer, de manera clara –sin dejar de lado el rigor académico–, un aporte...

Edición revisada y actualizada del reconocido bestseller del Wall Street Journal que explora cómo ciertos líderes drenan las capacidades e inteligencia de los miembros de sus equipos mientras que otros las amplifican para obtener mejores resultados. Todos hemos conocido a dos tipos de líderes completamente distintos: Los del primer tipo drenan la inteligencia, la energía y las capacidades de quienes los rodean, y necesitan ser siempre los más inteligentes: se trata de líderes reductores. Masacran las ideas, taladran la energía y disminuyen el talento y el compromiso de los demás. Del ...