El centro de México

En las primeras décadas del siglo XXI, el Perú se transformó en un destino culinario internacional. Según sus promotores y portavoces, la “revolución gastronómica” hacía posible un momento de prosperidad, orgullo y éxito nacional, bienvenido después de veinte años de violencia política. Conectando a chefs, agencias estatales, capital global y productores campesinos, hasta hoy el boom gastronómico despliega afirmaciones poderosas: la comida une a los peruanos, disuelve los antagonismos raciales y alimenta el desarrollo nacional. Este libro evalúa críticamente estos argumentos ...

El contenido de este ámbito universal es una guía para la humanidad, apartado de literaturas farsantes, de caracteres comerciales. Una vez asimilado, el lector percibirá que este libro es único en su género, al exponer la verdad, no como los hombres suelen entenderla habitualmente, sino en el sentido de que dicho término describe una realidad inmutable y absoluta, esto es, la naturaleza del único y solo ser eterno, existente por sí mismo, fuera de conceptos teológicos, filosóficos y científicos ficticios, que nos han sido inculcados. Si usted, lector, ya sea a nivel particular, o...

Compilados y traducidos por Carles Feixa, los textos recogidos en El folclore progresivo y otros ensayos forman parte de los escritos fundamentales del debate en torno a la cultura subalterna que tuvo lugar en Italia entre 1948 y 1955. El país acababa de pasar por la trágica experiencia del fascismo, derrotado por la intervención aliada y la resistencia de los grupos partisanos. El punto de arranque fue la publicación póstuma de los más de treinta cuadernos que Antonio Gramsci había escrito en la cárcel. La obra de Gramsci —en particular sus observaciones sobre el folclore—...

Existen ciertos indicios que establecen de manera casi cierta el origen de la plata que los Templarios hacían circular en Europa, si se considera que en la época este metal era desconocido en el Viejo Continente.