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La verificación de la calidad y salubridad de los productos cárnicos se ha basado primordialmente en un control del producto final. Este criterio es cuestionado hoy en día ya que no contribuye a conseguir una seguridad alimentaria. Ante esto los servicios de inspección evolucionan hacia un mayor control de origen, basándose en sistemas que analizan los riesgos que pueden darse en la actividad industrial y tratan de evitarlos mediante medidas in situ. De esta forma, la empresa se involucra en la realización de los controles. La Directiva General de Higiene de los Alimentos 93/94/CEE,...

En la actualidad, cada día es mayor el número de Juicios originados a causa de la infracción de las medidas de Prevención de Riesgos Laborales en los que la resolución judicial se toma en base a los informes de prevención que emiten los Peritos, moviéndose en muchos casos cantidades muy considerables de dinero en concepto de indemnizaciones. Este libro está diseñado para cualificarte como Perito Judicial en Investigación de Accidentes Laborales y poder realizar, con las formalidades y normas de presentación exigidas, las peritaciones correspondientes emitiendo el preceptivo informe.

¿Cómo se consigue innovar? ¿Quién es innovador hoy en marketing? ¿Qué relación hay entre su implantación y el beneficio que busca el cliente? Las empresas que relacionan sus resultados de éxito con la aplicación de la innovación en todos los ámbitos de su organización cuentan su experiencia en “Hoy es marketing”. El encuentro celebrado por la escuela de negocios ESIC en 6 ciudades españolas donde se dieron cita más de 5.000 directivos. Un total de 21 ponencias, recogidas en un libro que incluye los resúmenes y un DVD con las ponencias íntegras y las presentaciones...

Brooke y la granja Brooke publicado den 1832 hace hincapié en la utilización de los factores de producción, el trabajo y el capital, la importancia de la división del trabajo y cómo emplear los medios para reducir la hambruna. Para ello la autora narra una bonita historia que describe la vida de un pueblecito inglés. Demerara publicado en 1832 se centra en la esclavitud oponiéndose a ella, considerándola improductiva desde un punto de vista económico y humano. Para ello cuenta las andanzas de los hermanos Alfred y Mary Bruce en Demerara, una región de América del Sur, tras haber...